蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0117674309 | 498.5/ア/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
元町 | 3012519041 | 498.5/オ/ | 図書室 | 3B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
東月寒 | 5213014557 | 498/ア/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000083199 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
油の正しい選び方・摂り方 最新油脂と健康の科学 健康双書 |
| 書名ヨミ |
アブラ ノ タダシイ エラビカタ トリカタ |
| 著者名 |
奥山 治美/著
|
| 著者名ヨミ |
オクヤマ ハルミ |
| 著者名 |
國枝 英子/著 |
| 著者名ヨミ |
クニエダ エイコ |
| 著者名 |
市川 祐子/著 |
| 著者名ヨミ |
イチカワ ユウコ |
| 出版者 |
農山漁村文化協会
|
| 出版年月 |
2008.9 |
| ページ数 |
194p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
498.583
|
| 分類記号 |
498.583
|
| ISBN |
4-540-07245-1 |
| 内容紹介 |
「よい油脂」の常識がひっくり返る! 「油と健康」を考える上で欠かせない最新研究を網羅し、特保の油の疑問、「善玉」「悪玉」が逆転したコレステロール対策、シソ(エゴマ)油の重要性など、油脂の新しい選び方を解説する。 |
| 著者紹介 |
1939年徳島県生まれ。薬学博士。金城学院大学特任教授、「肌質栄養」オープン・リサーチ・センター長。 |
| 件名 |
食用油脂、健康法 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
「よい油脂」の常識がひっくり返りました。これからの「油と健康」を考える上で欠かせない最新研究を網羅。 |
| (他の紹介)目次 |
序章 ますます重要性が高まる「第3の油」シソ(エゴマ)油、魚油 第1章 現代人の悩みも油で治す―脳機能低下、うつ病と脂肪酸バランス 第2章 α‐リノレン酸(ω3)群で癌を予防・抑制する 第3章 シソ(エゴマ)油と魚油で、アレルギー体質を改善する 第4章 動脈硬化・心疾患にコレステロールやトランス脂肪酸は関係ない? 第5章 水素添加油と微量の有害因子 第6章 メタボリックシンドロームと油の意外な関係 第7章 トクホ(特定保健用食品)の油、サプリメントの良し悪し 第8章 シソ(エゴマ)油に老化抑制の可能性 第9章 いつもの油を変えるだけ シソ(エゴマ)油を家庭に |
| (他の紹介)著者紹介 |
奥山 治美 1939年徳島県生まれ。1963年東京大学薬学部卒業。1968年東京大学大学院薬学系研究科修了、薬学博士。1968年東京大学薬学部助手(文部教官)。1972年名古屋市立大学薬学部助教授。1979〜2005年同教授、同定年退職、名古屋市立大学名誉教授。2005〜2008年金城学院大学薬学部教授。2008年同特任教授、「脂質栄養」オープン・リサーチ・センター長。日本薬学会奨励賞、日本脂質栄養学会功労賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 國枝 英子 1948年愛知県生まれ。1970年京都大学薬学部卒業。1978年〜2003年桜花学園高等学校教諭。2005年金城学院大学薬学部特任講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 市川 祐子 1960年岐阜県生まれ。1982年名古屋市立大学薬学部卒業。1984年名古屋市立大学大学院薬学研究科修了、薬学修士。1984年名古屋市立大学医学部助手。1995年同助手退職、医学博士、名古屋市立大学医学部研究員。2003年名古屋市立大学薬学部助手。2005年同助手退職。2008年金城学院大学薬学部研究員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ