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書名

キンカン　完熟大玉果の栽培と加工・販売　　新特産シリーズ　　

著者名 河瀬 憲次／著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2007.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3012480251625/ｶ/図書室6A一般図書一般貸出在庫　  ○

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今野 敏／著

書誌詳細

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タイトルコード 1006700408707
書誌種別 図書
書名 キンカン　完熟大玉果の栽培と加工・販売　　新特産シリーズ　　
書名ヨミ キンカン　
著者名 河瀬 憲次／著
著者名ヨミ カワセ ケンジ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2007.3
ページ数 204p
大きさ 19cm
分類記号 625.35
分類記号 625.35
ISBN 4-540-06214-8
内容紹介 昔から“風邪に効く果実”として親しまれてきた健康果実、キンカン。12〜1月収穫の露地栽培を基本に、大玉完熟、早期出荷の3作型を解説。薬効を活かす加工、調理の実際、加工販売事例も具体的に紹介する。
著者紹介 1932年宮崎県生まれ。宮崎大学農学部卒業。宮崎県立農業大学校非常勤講師、河瀬技術士事務所代表。農学博士。園芸学会賞、熊本県農業功労特別賞受賞。著書に「果樹全書カンキツ」など。
件名 きんかん(金柑)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 着花が容易な一方で、実着きが悪いのがキンカン。大玉になる一、二番花の着果率向上は、充実した新梢づくりがポイント。樹勢を維持する施肥や葉面散布、当年の新梢管理のコツを詳解。露地、大玉完熟、早期出荷の３作型を紹介。昔懐かしい砂糖漬けやキンカン湯、果実酒やゼリー、ジャムなど、健康にいい果実の楽しみ方を幅広くガイド。実際家の加工販売事例も具体的に紹介する。
(他の紹介)目次 第１章　小さなひと粒に大きな力―キンカンの魅力
第２章　キンカンの特徴と品種
第３章　キンカンの導入と栽培のポイント
第４章　キンカン栽培の実際
第５章　施設栽培の管理のポイント
第６章　病害虫防除と生理障害対策
第７章　キンカンの機能性と加工の実際
(他の紹介)著者紹介 河瀬 憲次
　１９３２年宮崎県生まれ。１９５５年宮崎大学農学部卒業。農林省九州農業試験場、同園芸試験場久留米支場、農林水産省果樹試験場口之津支場研究室長、同興津支場研究室長、同口之津支場長、大阪府立大学教授、熊本県農業研究センター特別研究員を経て、現在、宮崎県立農業大学校非常勤講師、河瀬技術士事務所代表。農学博士（京都大学）。園芸学会賞、熊本県農業功労特別賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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