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書誌情報

書名

外交ドキュメント歴史認識   岩波新書 新赤版  

著者名 服部 龍二/著
出版者 岩波書店
出版年月 2015.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似新川2213141118049/リ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001471259
書誌種別 電子図書
書名 外交ドキュメント歴史認識   岩波新書 新赤版  
書名ヨミ ガイコウ ドキュメント レキシ ニンシキ 
著者名 服部 龍二/著
著者名ヨミ ハットリ リュウジ
出版者 岩波書店
出版年月 2015.4
ページ数 1コンテンツ
分類記号 319.1022
分類記号 319.1022
内容紹介 歴史教科書、靖国参拝、慰安婦問題と河野談話、村山談話…。日本は歴史認識をめぐる問題といかに向き合い、中国や韓国とどのように交渉してきたのか。その過程を丹念にたどり、日本の立脚点を模索する。
著者紹介 1968年東京都生まれ。神戸大学大学院法学研究科単位取得退学。博士(政治学)。中央大学総合政策学部教授。「日中国交正常化」で大佛次郎論壇賞、アジア・太平洋賞特別賞を受賞。
件名 日本-対外関係-中国-歴史、日本-対外関係-韓国-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 水の国火の国(水と油
きわだつ表現のちがい ほか)
2 中国料理を特色づけるもの(香りと香辛料、そして薬膳
中国料理を世界に広めた―乾貨 ほか)
3 中国からわたってきたもの(中国野菜
豆腐 ほか)
4 地域で異なる食文化(米と小麦粉
地域と地方料理 ほか)
5 中国料理の基礎知識(料理名とメニューの組み方
厨房器具 ほか)
(他の紹介)著者紹介 木村 春子
 中国料理研究会代表。日本ホテルレストランサービス技能協会顧問。東京都生まれ。お茶の水女子大学中国文学科卒業。1960年より中国料理研究の道に入り、その風土や歴史から生まれた中国料理本来の姿を追求しながら、調理技術技能評価中央試験委員、東京栄養専門学校・聖徳大学非常勤講師などを歴任、今日に至っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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