蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
ふしこ | 3213195948 | 596/ﾜ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
イチからつくる田んぼと米
農文協／編,中島…
つながるごはん ： つくり手と食べ…
農文協／編,鳴子…
おいしいお米をつくりたい! ： ゆ…
谷本 雄治／著
お米はどこから来て、どこへいく?…3
稲葉 茂勝／著,…
お米はどこから来て、どこへいく?…2
稲葉 茂勝／著,…
お米はどこから来て、どこへいく?…1
稲葉 茂勝／著,…
ふゆみずたんぼを巡る旅 ： 生きも…
岩渕 成紀／著
図解眠れなくなるほど面白い米の話
トキオ・ナレッジ…
知れば知るほどおもしろいお米のはな…
柏木 智帆／著
政治の米・経済の米・文化の米 ： …
新谷 尚紀／著
だれでもできる有機のイネつくり ：…
三木 孝昭／著,…
イネの根 ： 形態・機能・活力を読…
森田 茂紀／著
コメの魅力再発見 ： 健康価値で消…
米の機能性食品化と新規利用技術・高…
大坪 研一／監修
お米の未来 ： 再発見!コメの魅力…
大坪 研一／監修
解剖図説イネの生長
星川 清親／著,…
北進イネの挑戦 ： 北海道から、…下
遠藤 卓也／著,…
コメ食味チャート2022
おいしい北海道米ができるまで
持続可能な農業に向けた農法普及 ：…
上西 良廣／著
北進イネの挑戦 ： 道産米から北…上
遠藤 卓也／著,…
なぜ環境保全米をつくるのか ： 環…
谷川 彩月／著
米の科学
高野 克己／編,…
コメ食味チャート2021
うねゆたかの田んぼの絵本4
宇根 豊／作,小…
うねゆたかの田んぼの絵本5
宇根 豊／作,小…
うねゆたかの田んぼの絵本3
宇根 豊／作,小…
うねゆたかの田んぼの絵本1
宇根 豊／作,小…
うねゆたかの田んぼの絵本2
宇根 豊／作,小…
農婦の旅路第5集
谷口 さちゑ／著…
人として生まれたからには、一度は田…
藤原 智美／著
お米をつくろう! ： バケツで育て…
山口 誠之／監修
米の日本史 ： 稲作伝来、軍事物資…
佐藤 洋一郎／著
イネつくりの基礎
農文協／編
イネ大事典別巻
農文協／編
イネ大事典下巻
農文協／編
イネ大事典上巻
農文協／編
田んぼの1年
瀬長 剛／絵・文
安心イネつくり ： イラストでわか…
山口 正篤／著
図解知識ゼロからのコメ入門 ： 生…
八木 宏典／監修
ここまで知らなきゃ損する痛快イネつ…
井原 豊／著
あつあつほかほか!ごはん
金田 妙／ぶん,…
だれでもできる小さい田んぼでイネつ…
笹村 出／著
イネという不思議な植物
稲垣 栄洋／著
お米のこれからを考える3
「お米のこれから…
お米のこれからを考える1
「お米のこれから…
お米のこれからを考える2
「お米のこれから…
お米のこれからを考える4
「お米のこれから…
お米の世界へようこそ! ： 今日か…
小池 理雄／著,…
よくわかるイネの生理と栽培
農山漁村文化協会…
前へ
次へ
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001630763 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
毎日食べる。家で、ひとりで。 |
| 書名ヨミ |
マイニチ タベル イエ デ ヒトリ デ |
| 著者名 |
渡辺 康啓／著
|
| 著者名ヨミ |
ワタナベ ヤスヒロ |
| 出版者 |
KTC中央出版
|
| 出版年月 |
2021.11 |
| ページ数 |
142p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-87758-823-6 |
| 内容紹介 |
トマトと鶏肉の照り煮、パプリカうどん…。料理教室やYouTubeで活躍する男性料理家が、1年を通して記録した春夏秋冬の献立のアイデアと、71品のレシピを紹介。調味料や調理道具、台所の保ち方などについても綴る。 |
| 著者紹介 |
1980年鳥取県生まれ。料理家。イタリア料理をメインとした料理教室や企業へのレシピ提供などで活躍。YouTube『せせチャンネル』運営。著書に「春夏秋冬毎日のごちそう」など。 |
| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
発芽玄米に含まれているギャバって何？赤米や紫黒米の色のもとは？ご飯を保温しておくと黄ばんでくるのはなぜ？イネのなりたちから、ご飯の炊き方まで、身近なようで、じつは知らないご飯とお米にまつわる疑問、７７項目をとりあげ、ていねいに解説した。「おいしいご飯」の秘密が、これでわかる。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 イネのなりたちにまつわる疑問
第２章 アルファ米、発芽玄米、香り米…いろいろなお米
第３章 お米とご飯のおいしさの秘密
第４章 上手にご飯を炊くためのＡＢＣ…炊飯の科学
第５章 進化するお米とご飯の力
第６章 餅、清酒、味噌…米加工製品のあれこれ
第７章 雑穀のミラクル
第８章 お米と年中行事 |
| (他の紹介)著者紹介 |
高橋 素子
１９７０年、埼玉県生まれ。１９９２年、実践女子大学卒業。フリーランスの記者として、講談社の科学雑誌「Ｑｕａｒｋ」などで活躍。現在は科学全般、とくに食品、医薬品などの分野を中心に取材・執筆活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
大坪 研一
１９５１年、大分県生まれ。１９７４年、東京大学理学部生物化学科卒業。１９８３年農林水産省入省。１９８９年農学博士（東北大学）。同省北陸農業試験場品質評価研究室長を経て、現在、独立行政法人食品総合研究所穀類特性研究室長。お茶の水女子大学大学院客員教授、東京農業大学客員教授。米の食味やＤＮＡ品種判別を研究(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ
