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所蔵数 10 在庫数 8 予約数 0

書誌情報

書名

黄金旅程 EgonUrrea    

著者名 馳 星周/著
出版者 集英社
出版年月 2021.12


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180902132K913.6/ハセ/2階郷土112A郷土資料一般貸出在庫  
2 中央図書館0180902249KR913.6/ハセ/2階郷土121A郷土資料貸出禁止在庫   ×
3 元町3013052562913.6/ハセ/図書室10A一般図書一般貸出貸出中  ×
4 東区民3112716307913/ハ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
5 菊水元町4313109342913/ハ/図書室一般図書一般貸出在庫  
6 厚別西8213223079913/ハ/図書室一般図書一般貸出在庫  
7 東月寒5213137226913/ハ/図書室一般図書一般貸出在庫  
8 もいわ6312034504913/ハ/図書室一般図書一般貸出在庫  
9 はっさむ7313109196913/ハ/図書室一般図書一般貸出在庫  
10 はちけん7410393461913/ハ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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朝日新聞社
2003
616.2 616.2
稲 米 米飯

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000455820
書誌種別 図書
書名 現代精神医学事典     
書名ヨミ ゲンダイ セイシン イガク ジテン 
著者名 加藤 敏/編集委員
著者名ヨミ カトウ サトシ
著者名 神庭 重信/編集委員
著者名ヨミ カンバ シゲノブ
著者名 中谷 陽二/編集委員
著者名ヨミ ナカタニ ヨウジ
出版者 弘文堂
出版年月 2011.10
ページ数 6,1391p
大きさ 22cm
分類記号 493.7
分類記号 493.7
ISBN 4-335-65143-4
内容紹介 現代医学・精神科医療のあらゆる分野および隣接領域から厳選した3000超の項目を、第一線で活躍する各分野の専門家が明快かつ簡潔に解説。本文各項目とリンクした膨大な参考文献一覧、和文事項・欧文事項などの索引も完備。
著者紹介 1949年生まれ。自治医科大学精神医学講座教授。専攻は精神病理学・精神分析。
件名 精神医学-辞典
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 発芽玄米に含まれているギャバって何?赤米や紫黒米の色のもとは?ご飯を保温しておくと黄ばんでくるのはなぜ?イネのなりたちから、ご飯の炊き方まで、身近なようで、じつは知らないご飯とお米にまつわる疑問、77項目をとりあげ、ていねいに解説した。「おいしいご飯」の秘密が、これでわかる。
(他の紹介)目次 第1章 イネのなりたちにまつわる疑問
第2章 アルファ米、発芽玄米、香り米…いろいろなお米
第3章 お米とご飯のおいしさの秘密
第4章 上手にご飯を炊くためのABC…炊飯の科学
第5章 進化するお米とご飯の力
第6章 餅、清酒、味噌…米加工製品のあれこれ
第7章 雑穀のミラクル
第8章 お米と年中行事
(他の紹介)著者紹介 高橋 素子
 1970年、埼玉県生まれ。1992年、実践女子大学卒業。フリーランスの記者として、講談社の科学雑誌「Quark」などで活躍。現在は科学全般、とくに食品、医薬品などの分野を中心に取材・執筆活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
大坪 研一
 1951年、大分県生まれ。1974年、東京大学理学部生物化学科卒業。1983年農林水産省入省。1989年農学博士(東北大学)。同省北陸農業試験場品質評価研究室長を経て、現在、独立行政法人食品総合研究所穀類特性研究室長。お茶の水女子大学大学院客員教授、東京農業大学客員教授。米の食味やDNA品種判別を研究(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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