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書名

女の旅　　　　　

著者名 花房 観音／著
出版者 大洋図書
出版年月 2023.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181281676915.6/ﾊ/１階図書室66A一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001753682
書誌種別 図書
著者名 花房 観音／著
著者名ヨミ ハナブサ カンノン
出版者 大洋図書
出版年月 2023.3
ページ数 305p
大きさ 19cm
ISBN 4-8130-2291-6
分類記号 915.6
分類記号 915.6
書名 女の旅　　　　　
書名ヨミ オンナ ノ タビ　
内容紹介 小説家、人妻、50歳。旧赤線街やストリップ、ラブホテルなど、日本全国の色街をひとり彷徨い、男と、セックスと、女の生き方を問う、情念のハードボイルド・エッセイ。『実話ナックルズウルトラ』ほか掲載を加筆し書籍化。
著者紹介 兵庫県生まれ。「花祀り」で第1回団鬼六賞大賞を受賞しデビュー。執筆活動の傍ら京都観光のバスガイドを務める。
件名1 日本-紀行・案内記
件名2 性風俗
件名3 性

(他の紹介)内容紹介 発芽玄米に含まれているギャバって何？赤米や紫黒米の色のもとは？ご飯を保温しておくと黄ばんでくるのはなぜ？イネのなりたちから、ご飯の炊き方まで、身近なようで、じつは知らないご飯とお米にまつわる疑問、７７項目をとりあげ、ていねいに解説した。「おいしいご飯」の秘密が、これでわかる。
(他の紹介)目次 第１章　イネのなりたちにまつわる疑問
第２章　アルファ米、発芽玄米、香り米…いろいろなお米
第３章　お米とご飯のおいしさの秘密
第４章　上手にご飯を炊くためのＡＢＣ…炊飯の科学
第５章　進化するお米とご飯の力
第６章　餅、清酒、味噌…米加工製品のあれこれ
第７章　雑穀のミラクル
第８章　お米と年中行事
(他の紹介)著者紹介 高橋 素子
　１９７０年、埼玉県生まれ。１９９２年、実践女子大学卒業。フリーランスの記者として、講談社の科学雑誌「Ｑｕａｒｋ」などで活躍。現在は科学全般、とくに食品、医薬品などの分野を中心に取材・執筆活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
大坪 研一
　１９５１年、大分県生まれ。１９７４年、東京大学理学部生物化学科卒業。１９８３年農林水産省入省。１９８９年農学博士（東北大学）。同省北陸農業試験場品質評価研究室長を経て、現在、独立行政法人食品総合研究所穀類特性研究室長。お茶の水女子大学大学院客員教授、東京農業大学客員教授。米の食味やＤＮＡ品種判別を研究(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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