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書誌情報

書名

もっと知りたい歌川広重 生涯と作品  アート・ビギナーズ・コレクション  

著者名 内藤 正人/著
出版者 東京美術
出版年月 2024.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013331455702/モ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310666498721.8/ナ/書庫2一般図書貸出禁止在庫   ×

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三遊亭 圓生 宇野 信夫
2010
616.2 616.2
稲 米 米飯

書誌詳細

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タイトルコード 1008001836135
書誌種別 図書
書名 もっと知りたい歌川広重 生涯と作品  アート・ビギナーズ・コレクション  
書名ヨミ モット シリタイ ウタガワ ヒロシゲ 
著者名 内藤 正人/著
著者名ヨミ ナイトウ マサト
版表示 改訂版
出版者 東京美術
出版年月 2024.2
ページ数 17,79p
大きさ 26cm
分類記号 721.8
分類記号 721.8
ISBN 4-8087-1298-3
内容紹介 江戸時代末期に活躍し、その風景版画が圧倒的多数の人々に支持された人気浮世絵師、歌川広重の生い立ちから晩年までの人生を年代順に紹介し、その素顔と作品の魅力に迫る。「保永堂版」を加えた改訂版。見返しに地図あり。
著者紹介 愛知県名古屋市生まれ。慶應義塾大学大学院文学研究科修了。同大学教授。国際浮世絵学会常任理事。著書に「うき世と浮世絵」「浮世絵とパトロン」など。
個人件名 安藤 広重
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 発芽玄米に含まれているギャバって何?赤米や紫黒米の色のもとは?ご飯を保温しておくと黄ばんでくるのはなぜ?イネのなりたちから、ご飯の炊き方まで、身近なようで、じつは知らないご飯とお米にまつわる疑問、77項目をとりあげ、ていねいに解説した。「おいしいご飯」の秘密が、これでわかる。
(他の紹介)目次 第1章 イネのなりたちにまつわる疑問
第2章 アルファ米、発芽玄米、香り米…いろいろなお米
第3章 お米とご飯のおいしさの秘密
第4章 上手にご飯を炊くためのABC…炊飯の科学
第5章 進化するお米とご飯の力
第6章 餅、清酒、味噌…米加工製品のあれこれ
第7章 雑穀のミラクル
第8章 お米と年中行事
(他の紹介)著者紹介 高橋 素子
 1970年、埼玉県生まれ。1992年、実践女子大学卒業。フリーランスの記者として、講談社の科学雑誌「Quark」などで活躍。現在は科学全般、とくに食品、医薬品などの分野を中心に取材・執筆活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
大坪 研一
 1951年、大分県生まれ。1974年、東京大学理学部生物化学科卒業。1983年農林水産省入省。1989年農学博士(東北大学)。同省北陸農業試験場品質評価研究室長を経て、現在、独立行政法人食品総合研究所穀類特性研究室長。お茶の水女子大学大学院客員教授、東京農業大学客員教授。米の食味やDNA品種判別を研究(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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