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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
西岡 | 5012491097 | 383/ト/ | 図書室 | 5 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006500270239 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
お菓子の歴史 |
| 書名ヨミ |
オカシ ノ レキシ |
| 著者名 |
マグロンヌ・トゥーサン=サマ/著
|
| 著者名ヨミ |
マグロンヌ トゥーサン サマ |
| 著者名 |
吉田 春美/訳 |
| 著者名ヨミ |
ヨシダ ハルミ |
| 出版者 |
河出書房新社
|
| 出版年月 |
2005.10 |
| ページ数 |
454p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
383.8
|
| 分類記号 |
383.8
|
| ISBN |
4-309-22437-7 |
| 内容紹介 |
お菓子はその昔、神への捧げ物であり、祭りや儀式に欠かせないアイテムだった。古代エジプトから現代まで、世界各国で生まれ愛されたお菓子の驚くべき歴史を、図版とエピソードを満載して紹介する。 |
| 著者紹介 |
現代フランスにおける最も著名な「食」の専門家のひとり。ラルース社刊行の「食物の自然と精神の歴史」(邦訳「世界食物百科」)は、ベストセラーになり、数カ国語に翻訳された。 |
| 件名 |
菓子-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
日本経済新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
人間にとって、食べるとは何か?本書はイギリス小説に描かれた“食”を手がかりとして、イギリスの文化・歴史の理解に迫る一方で、具体的な食の風景の描写を通じて、登場人物たちの人間像をより深く読み取ることを目指した。華やかなディナー、ささやかなお茶の時間、美しい食器たち…。食というきわめて日常的な営みの持つ意味の奥行きを多様な視点から考察する。 |
| (他の紹介)目次 |
1 食への歴史的な視線(ティー・テーブルの快楽―茶の英文学史事始 食器という表象―小説にみるイギリス陶磁史 ディナーは何時にとるべきか―食事の時間と階級意識 ほか) 2 作品に見る料理と食卓(チャールズ・ラムと子豚 ガチョウの雛鳥、キジ、七面鳥、そしてレベッカのプディング―『マンスフィールド・パーク』における“食”の表象 ブロンテ家の食卓は―素ときどき贅 ほか) 3 食と生き方の探求(ジョイスの文学における認識と欲求の問題―偏食という麻痺をめぐって サバイバルと食―ロビンソン・クルーソーとその子孫たち 農村の文学にみる“食”の諸相―ハーディ、ジェファリーズの小説の食風景 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
安達 まみ 1956年生まれ。聖心女子大学文学部助教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 中川 僚子 1957年生まれ。大東文化大学経済学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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