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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

シューマンバー・ブック     

著者名 チャールズ・シューマン/著   福西 英三/監訳   松本 みどり/訳
出版者 河出書房新社
出版年月 2002.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0115964405596.7/シ/書庫3一般図書一般貸出在庫  
2 ちえりあ7900140596596/シ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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チャールズ・シューマン 福西 英三 松本 みどり
2002
596.7 596.7
カクテル

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001326338
書誌種別 図書
書名 シューマンバー・ブック     
書名ヨミ シューマン バー ブック 
著者名 チャールズ・シューマン/著
著者名ヨミ チャールズ シューマン
著者名 福西 英三/監訳
著者名ヨミ フクニシ エイゾウ
著者名 松本 みどり/訳
著者名ヨミ マツモト ミドリ
出版者 河出書房新社
出版年月 2002.1
ページ数 406p
大きさ 18cm
分類記号 596.7
分類記号 596.7
ISBN 4-309-26512-X
内容紹介 ドイツ本国のみならず、アメリカ、イギリス、フランスにおいてもカリスマ的存在となっているチャールズ・シューマンによる、伝説のバー・ブック。カクテルのレシピだけでなく、バーに関した様々な知識も盛り込む。
著者紹介 1941年生まれ。83年ミュンヘンにてカフェ・シューマンを開く。
件名 カクテル
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「カフェ・シューマン」を経営するオーナー・バーテンダーの著者が、数多くのカクテルのレシピの中から、500種類のカクテルを紹介。
(他の紹介)目次 カクテルA〜Z(カクテルA〜Z
カクテルの分類)
商品学(ぶどう原料の蒸留酒
穀物原料の蒸留酒
果実原料の蒸留酒
植物原料の蒸留酒)
カクテル作りの秘訣(カクテル作りの秘訣
バーの設備
世界共通のバー専門用語
バーテンダー)
(他の紹介)著者紹介 シューマン,チャールズ
 1941年生まれ。1983年ミュンヘンにて『カフェ・シューマン』を開く(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
福西 英三
 1930年北海道旭川市出身。バー経営のかたわら、バーテンダー協会編集局長を務め、後にサントリースクール専任講師となる。同校で24年間教鞭をとり、1993年校長職を最後に退職。現在、エスポア事業本部特別顧問(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
松本 みどり
 翻訳家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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