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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
山の手 | 7011608267 | 673/シ/ | 書庫2 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001294863 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ファストフードが世界を食いつくす |
| 書名ヨミ |
ファスト フード ガ セカイ オ クイツクス |
| 著者名 |
エリック・シュローサー/著
|
| 著者名ヨミ |
エリック シュローサー |
| 著者名 |
楡井 浩一/訳 |
| 著者名ヨミ |
ニレイ コウイチ |
| 出版者 |
草思社
|
| 出版年月 |
2001.8 |
| ページ数 |
381p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
673.97
|
| 分類記号 |
673.97
|
| ISBN |
4-7942-1071-X |
| 内容紹介 |
世界を席巻したファストフード産業は、いかにして町や文化を支配し、破壊してきたか。ハンバーガーに隠された巧妙にして恐るべき戦略を明らかにし、自由市場経済を悪用し肥え太るファストフード界の実態を暴き出す。 |
| 著者紹介 |
アトランティック・マンスリー誌記者。麻薬の追跡記事などで数々の賞を受けるジャーナリスト。 |
| 件名 |
ファーストフード産業 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
毎日新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
拡大と成長をつづけるファストフード産業。だが、その成功をもたらしたマクドナルド方式によって、アメリカではさまざまな分野に荒廃が広がりつつある。労働力を使い捨て、食の安全を切り捨てる。あるいは香料の魔術でわれわれの健康を脅かし、農業を崩壊させていく。自由市場経済、グローバリズムを喧伝し肥え太る一方のファストフード業界。その戦略の全貌を、緻密な取材と圧倒的筆力で描き出す、全米ベストセラー・ノンフィクション。 |
| (他の紹介)目次 |
創始者たち 信頼に足る友 効率優先の代償 フランチャイズという名の甘い誘惑 フライドポテトはなぜうまい 専属契約が破壊したもの 巨大な機械の歯車 最も危険な職業 肉の中身 世界的実現 お好きなように |
| (他の紹介)著者紹介 |
シュローサー,エリック アトランティック・マンスリー誌記者。麻薬の追跡記事などで数々の賞を受ける注目の新鋭ジャーナリスト(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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