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書名

みんなが元気になるはじめての食育　　5　　じょうぶなからだをつくる　

著者名 服部 幸應／監修・著 　 服部 津貴子／監修・著
出版者 岩崎書店
出版年月 2001.4

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1 中央図書館0113743322J49/ﾊ/書庫２児童書一般貸出在庫　  ○
2 清田5512388140J49/ﾊ/特設展示３58児童書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001266306
書誌種別 図書
書名 みんなが元気になるはじめての食育　　5　　じょうぶなからだをつくる　
書名ヨミ ミンナ ガ ゲンキ ニ ナル ハジメテ ノ ショクイク　
著者名 服部 幸應／監修・著
著者名ヨミ ハットリ ユキオ
著者名 服部 津貴子／監修・著
著者名ヨミ ハットリ ツキコ
出版者 岩崎書店
出版年月 2001.4
ページ数 31p
大きさ 29cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
ISBN 4-265-03275-3
内容紹介 じょうぶな体、豊かな心を育てるシリーズ。5巻では、体はどうやってつくられるのか、じょうぶな骨づくりにはカルシウムが大切なことや良質たんぱく質が健康な体をつくることを説明する。カルシウムいっぱいの料理も4品紹介。
著者紹介 東京生まれ。学校法人服部学園・服部栄養専門学校5代目理事長・校長。
件名 食生活、料理、栄養
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 幼稚園から小学生時代は、からだがどんどん成長する時期。このたいせつな時期に、からだによい栄養をたっぷりとっておかないと、じょうぶなからだにならないよ。とくに、からだの土台となる骨をしっかりつくるには、この成長期に、カルシウムをたくさんとることがたいせつ。カルシウムいっぱいのひじきやレバーなどをつかった、からだづくりに役だつ料理を４つ紹介するよ。５では、じょうぶなからだ、しっかりした骨をつくろう！「アイアンミートボール」など４品紹介。
(他の紹介)目次 １‐１　からだはどうやってつくられるの？
１‐２　からだの土台は１０代でつくられる！
１‐３　良質のたんぱく質をとろう！
２　キッズ・イン・ザ・キッチン（器具のつかいかたをマスターしよう
桜えびのミルクスープ
ひじきのサラダ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 服部 幸応
　永禄４年（１５６１年）より続く日本料理の家系。明治１８年（１８８５年）、服部式料理研修会が創立され、現在の学校法人服部学園に至る。学校法人服部学園・服部栄養専門学校５代目理事長・校長。東京生まれ。多くの料理番組を企画、監修。テレビでもおなじみの食の探究者。他に食育、料理を通じた地球環境保護の活動にも精力的に取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
服部 津貴子
　永禄４年（１５６１年）より続く日本料理の家系。フランスおよびスイスの料理学校へ留学ののち、服部流割烹家元第１７代に就任。現在、その他に家元会および服部栄養料理研究会会長、学校法人服部学園理事。「家元」という古めかしく固いイメージとはほど遠く、大変モダンで気さくな人柄。学生からも「津貴子先生」と慕われている。服部幸応氏は兄。２人の息子の母親(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
広瀬 克也
　１９５５年東京生まれ。セツモードセミナーに学ぶ。絵本に『おとうさんびっくり』（絵本館）『さがしものはネコ』（架空社）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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