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書誌情報

書名

本格野外料理実践レシピ BBQからダッチオーブンまで  Outdoor A to Z-アウトドアのすべてがわかる-  

著者名 鈴木 アキラ/編著
出版者 山と渓谷社
出版年月 1999.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0112418231596.4/ス/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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1999
596.4 596.4
料理 野外活動

書誌詳細

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タイトルコード 1001001134277
書誌種別 図書
書名 本格野外料理実践レシピ BBQからダッチオーブンまで  Outdoor A to Z-アウトドアのすべてがわかる-  
書名ヨミ ホンカク ヤガイ リョウリ ジッセン レシピ 
著者名 鈴木 アキラ/編著
著者名ヨミ スズキ アキラ
出版者 山と渓谷社
出版年月 1999.4
ページ数 125p
大きさ 26cm
分類記号 596.4
分類記号 596.4
ISBN 4-635-00783-9
内容紹介 アウトドアでもこんな料理ができる! 仲間を驚かす豪快な焚火料理から、手早くつくるおつまみ、ダッチオーブン料理や燻製まで、達人の知恵があふれる本格テクニックとレシピ集。
著者紹介 1960年青森生まれ。少年時代から各地を自転車やバイクで走り回り、長じては取材旅行と称して海外を放浪。旅先での食材へのこだわりも強く、屈指の野外料理名人でもある。
件名 料理、野外活動
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 豪快な焚き火料理から手際よく作るおつまみまで。知恵と工夫が味の決め手!仲間を驚かす野外料理のテクニック&レシピ集。市場&朝市マップ付き。
(他の紹介)目次 第1章 鉄板&焼き網の達人になる
第2章 ダッチオーブンの達人になる
第3章 コッヘルとシェラカップの達人になる
第4章 魚介料理の達人になる
第5章 カレーとスパゲティの達人になる
第6章 燻製の達人になる
第7章 野外調理道具の達人になる
全国市場&朝市マップ


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