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書誌情報

書名

エキゾチックなパン エジプト、トルコ、イスラエル、チュニジア、中国、インドなどの珍しいパンのかずかず  マイライフシリーズ特集版  

著者名 中道 順子/[著]
出版者 グラフ社
出版年月 1998.6


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1 藤野6210270846596/ナ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 西野7210026006596/ナ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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1998
596.63 596.63
パン

書誌詳細

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タイトルコード 1001001078850
書誌種別 図書
書名 エキゾチックなパン エジプト、トルコ、イスラエル、チュニジア、中国、インドなどの珍しいパンのかずかず  マイライフシリーズ特集版  
書名ヨミ エキゾチック ナ パン 
著者名 中道 順子/[著]
著者名ヨミ ナカミチ ジュンコ
出版者 グラフ社
出版年月 1998.6
ページ数 80p
大きさ 26cm
分類記号 596.63
分類記号 596.63
ISBN 4-7662-0484-0
内容紹介 メソポタミアから古代エジプト、ギリシアに伝わったパンは世界中に広まった。中近東、インド、中国、メキシコなど小麦やとうもろこしの素朴な味を生かしたパンと、その国のパンに合う料理の数々を紹介。
著者紹介 料理、製菓、製パン研究のかたわら、講習会、食品研究、雑誌等で活躍。著書に「天然酵母で作る健康手作りパン」など多数。
件名 パン
言語区分 日本語



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