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書誌情報

書名

香川綾 栄養学と私の半生記  人間の記録  

著者名 香川 綾/著
出版者 日本図書センター
出版年月 1997.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2012121683289/カ/書庫一般図書一般貸出在庫  

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1997
498.55 498.55
香川 綾 栄養

書誌詳細

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タイトルコード 1001001049792
書誌種別 図書
書名 香川綾 栄養学と私の半生記  人間の記録  
書名ヨミ カガワ アヤ 
著者名 香川 綾/著
著者名ヨミ カガワ アヤ
出版者 日本図書センター
出版年月 1997.12
ページ数 311p
大きさ 20cm
分類記号 498.55
分類記号 498.55
ISBN 4-8205-4295-8
内容紹介 計量カップや食品の「四群点数法」を考案した栄養学者・香川綾。女子栄養大学を創始し、実践的な栄養学の普及につとめた日々を振り返る。「栄養学と私の半生記」の改題。
著者紹介 1899〜1997年。和歌山県生まれ。東京女子医学専門学校卒業。栄養学者。元・女子栄養大学学長。33年夫と家庭食養研究所(後の女子栄養大学)設立。35年「栄養と料理」創刊。
件名 栄養
個人件名 香川 綾
言語区分 日本語



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