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書誌情報

書名

ホスピタリティ産業論 顧客満足管理の時代を迎えて    

著者名 福永 昭/編著   鈴木 豊/編著
出版者 中央経済社
出版年月 1996.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0017687237673.9/フ/書庫1一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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福永 昭 鈴木 豊
1996
673.9 673.9
サービス業 観光事業 旅館 飲食店

書誌詳細

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タイトルコード 1001000945529
書誌種別 図書
書名 ホスピタリティ産業論 顧客満足管理の時代を迎えて    
書名ヨミ ホスピタリティ サンギョウロン 
著者名 福永 昭/編著
著者名ヨミ フクナガ アキラ
著者名 鈴木 豊/編著
著者名ヨミ スズキ ユタカ
出版者 中央経済社
出版年月 1996.5
ページ数 242p
大きさ 22cm
分類記号 673.9
分類記号 673.9
ISBN 4-502-14284-0
内容紹介 ホスピタリティとは、極めて高いクォリティの満足度のこと。「顧客の満足」をテーマに、マーケティングや経営管理手法について人・物・金の観点から、具体事例を用いて考えていく。
件名 サービス業、観光事業、旅館、飲食店
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 きわめて高いクオリティの満足度をホスピタリティと呼び、そして顧客一人ひとりにその満足感を製造販売する産業をホスピタリティ産業と定義。顧客満足管理がホスピタリティ・マーケティングである。このような考え方から本書は、各執筆者の研究領域の観点から、ホスピタリティ産業のうち特に旅行・観光業、ホテル・旅館業、レストラン・外食業について、その現状および特性を分析し、かつ現代的課題とその対策を検討している。また、現地実地調査を試み関連箇所および事例研究で明らかにしている。
(他の紹介)目次 第1章 ホスピタリティ産業の現状と将来
第2章 経営戦略
第3章 顧客満足とマーケティング
第4章 人的資源の管理
第5章 収益と資金管理
第6章 会計と税務
第7章 財務分析
第8章 情報システム
第9章 旅行情報システムとマルチメディア
第10章 事例研究


内容細目表

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