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書誌情報

書名

食はイスタンブルにあり 君府名物考  講談社学術文庫  

著者名 鈴木 董/[著]
出版者 講談社
出版年月 2020.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180663759383.8/ス/1階文庫91一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310479702383.8/ス/書庫2一般図書貸出禁止在庫   ×

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内藤 陽介
2022
693.8 693.8
郵便切手

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001513486
書誌種別 図書
書名 食はイスタンブルにあり 君府名物考  講談社学術文庫  
書名ヨミ ショク ワ イスタンブル ニ アリ 
著者名 鈴木 董/[著]
著者名ヨミ スズキ タダシ
出版者 講談社
出版年月 2020.9
ページ数 251p
大きさ 15cm
分類記号 383.8274
分類記号 383.8274
ISBN 4-06-520836-6
内容紹介 650年近くに亘り、栄華を極めたオスマン帝国。東洋と西洋が交差する大都市・イスタンブルで、人々はなにを食べていたのか。古料理書や、市場の食材物価表などを辿り、その興亡史を「食」視点から大胆に考察する。
件名 食生活-歴史、イスタンブール-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞 毎日新聞

(他の紹介)目次 1 ボヘミアンと絶世の美女
2 聖女
3 年頃の乙女
4 小鳩と賢母
5 堕ちたマグダラのマリアたち
6 中世の乙女たち
7 魔女
8 寓意と偶像
9 青白き死の女
10 結び


内容細目表

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