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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310705940 | 498.5/タ/ | 2階図書室 | 515 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001925098 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
食べ物と健康 食品の安全 健康・栄養科学シリーズ |
| 書名ヨミ |
タベモノ ト ケンコウ ショクヒン ノ アンゼン |
| 著者名 |
有薗 幸司/編集
|
| 著者名ヨミ |
アリゾノ コウジ |
| 著者名 |
林 一也/編集 |
| 著者名ヨミ |
ハヤシ カズヤ |
| 版表示 |
改訂第3版 |
| 出版者 |
南江堂
|
| 出版年月 |
2025.3 |
| ページ数 |
11,310p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
498.54
|
| 分類記号 |
498.54
|
| ISBN |
4-524-20418-2 |
| 内容紹介 |
食品の安全、食品衛生と法規、食中毒、食品添加物、食品の安全性問題など、食品衛生についてわかりやすく解説したテキスト。章末に練習問題を掲載する。管理栄養士国家試験出題基準に準拠。法改正に対応した改訂第3版。 |
| 件名 |
食品衛生 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
1 パックラフトを始めよう! 2 パックラフトの基本装備 3 まずは湖で漕いでみよう! 4 ダウンリバーに挑戦しよう! 5 泊まりながら川を下ろう! Safety information 安全に楽しむために Expedition パックラフトの地平線 国内フィールドガイド |
| (他の紹介)著者紹介 |
柴田 大吾 大阪府出身。大学探検部時代にラフティングに出会う。学生時代には国内の河川のみならず、ネパール、南アフリカ、ニュージーランド、チリなど世界各地の激流を転戦。また、在学中から四国の吉野川、卒業後は利根川(群馬県みなかみ町)やオーストラリア・ケアンズでリバーガイドとして活動。2004年に帰国後、実業団所属のラフティング選手へ。過去に5回、ラフティング日本代表として世界選手権に出場。現役引退後、2010年に御岳へ移住。2011年に「みたけレースラフティングクラブ」設立。プログラムにパックラフトを取り入れ、安全に楽しめるパックラフトの普及啓発活動の一環として、パックラフトでも参加できる御岳カップなど大会を運営。また、最近では「リバークリーンおじさん」として、多摩川から海に排出されるゴミ問題にも取り組んでいる。リーブノートレイスジャパン(LNTJ)理事、多摩川川下り事業者組合事務局長、御岳カッブ大会ディレクターとしても活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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