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所蔵数 8 在庫数 8 予約数 0

書誌情報

書名

湖畔荘  上   

著者名 ケイト・モートン/著   青木 純子/訳
出版者 東京創元社
出版年月 2017.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180220584933.7/モト/11階図書室70A一般図書一般貸出在庫  
2 厚別8013010577933.7/モト/1図書室16一般図書一般貸出在庫  
3 西岡5012950548933.7/モト/1図書室18一般図書一般貸出在庫  
4 白石区民4113202396933/モ/1図書室一般図書一般貸出在庫  
5 南区民6113156829933/モ/1図書室一般図書一般貸出在庫  
6 西区民7113231091933/モ/1図書室一般図書一般貸出在庫  
7 篠路コミ2510245869933/モ/1図書室一般図書一般貸出在庫  
8 ふしこ3213164464933/モ/1図書室一般図書一般貸出在庫  

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2005
食生活 料理(中国)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001193412
書誌種別 図書
著者名 ケイト・モートン/著
著者名ヨミ ケイト モートン
出版者 東京創元社
出版年月 2017.8
ページ数 331p
大きさ 19cm
ISBN 4-488-01071-3
分類記号 933.7
分類記号 933.7
書名 湖畔荘  上   
書名ヨミ コハンソウ 
内容紹介 70年前、コーンウォールの廃墟のような館・湖畔荘から赤ん坊が消え、事件は迷宮入りとなった。捨てられた屋敷に隠された家族の秘密とは? 問題を抱えたロンドン警視庁の女性刑事が、独自の捜査を始める。
著者紹介 1976年オーストラリア生まれ。クイーンズランド大学で舞台芸術とイギリス文学を修めた。「秘密」で第6回翻訳ミステリー大賞、第3回翻訳ミステリー読者賞受賞。

(他の紹介)内容紹介 何を食べても「フォーチャア(旨い)」。独自の重層的な歴史と文化が育んだ「食の世界遺産」の醍醐味を、アジア文化の第一人者が食べ解く。
(他の紹介)目次 序章 麗しの島、フォーチャァの系譜(世界が台湾を知った
芋、米、豚、海鮮が織りなす旨さ ほか)
第1章 現代台湾が生んだ新伝統食(山菜ブーム―原住民の知恵が現代によみがえった
呉郭魚石煮―三〇〇度の焼け石で調理する ほか)
第2章 郷愁を誘う伝統の味(魯肉飯―庶民の味、忘れじの味
肉鬆、猪脚、割包―豚を食べ尽くす ほか)
第3章 日本食との融合(蓬莱米―日台技術交流の成果
花寿司―世界を目指せ、フォルモーサ・ロール ほか)
第4章 戦後の新移民が伝えた味(外省人が広めた新しい麺
焼餅油條と豆漿―北方の朝ご飯は濃厚な豆乳と釜焼きパン ほか)


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