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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000809013 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
企業家活動でたどる日本の食品産業史 わが国食品産業の改革者に学ぶ 法政大学イノベーション・マネジメント研究センター叢書 |
書名ヨミ |
キギョウカ カツドウ デ タドル ニホン ノ ショクヒン サンギョウシ |
著者名 |
法政大学イノベーション・マネジメント研究センター/監修
|
著者名ヨミ |
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著者名 |
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著者名 |
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出版者 |
文眞堂
|
出版年月 |
2014.3 |
ページ数 |
5,148p |
大きさ |
22cm |
分類記号 |
588.09
|
分類記号 |
588.09
|
ISBN |
4-8309-4817-6 |
内容紹介 |
法政大学における公開講座にもとづき、食品産業の歴史とそこで活躍した企業家たちに親しんでもらうことを目指したケース集。新たな食品産業に積極果敢に挑戦した10人の企業家を取り上げる。 |
件名 |
食品工業-歴史 |
言語区分 |
日本語 |
内容細目表
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