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書誌情報

書名

企業家活動でたどる日本の食品産業史 わが国食品産業の改革者に学ぶ  法政大学イノベーション・マネジメント研究センター叢書  

著者名 法政大学イノベーション・マネジメント研究センター/監修   宇田川 勝/監修   生島 淳/編著   宇田川 勝/編著
出版者 文眞堂
出版年月 2014.3


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市川 宣子 村田 エミコ
2016
913.6 913.6

書誌詳細

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タイトルコード 1008000809013
書誌種別 図書
書名 企業家活動でたどる日本の食品産業史 わが国食品産業の改革者に学ぶ  法政大学イノベーション・マネジメント研究センター叢書  
書名ヨミ キギョウカ カツドウ デ タドル ニホン ノ ショクヒン サンギョウシ 
著者名 法政大学イノベーション・マネジメント研究センター/監修
著者名ヨミ ホウセイ ダイガク イノベーション マネジメント ケンキュウ センター
著者名 宇田川 勝/監修
著者名ヨミ ウダガワ マサル
著者名 生島 淳/編著
著者名ヨミ ショウジマ アツシ
出版者 文眞堂
出版年月 2014.3
ページ数 5,148p
大きさ 22cm
分類記号 588.09
分類記号 588.09
ISBN 4-8309-4817-6
内容紹介 法政大学における公開講座にもとづき、食品産業の歴史とそこで活躍した企業家たちに親しんでもらうことを目指したケース集。新たな食品産業に積極果敢に挑戦した10人の企業家を取り上げる。
件名 食品工業-歴史
言語区分 日本語



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