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書名

スーパーマーケット実力店長の仕事術　「基本5原則」の実践が生み出す最強の店づくり　　　　

著者名 加藤 津代志／著
出版者 商業界
出版年月 2015.10

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000980883
書誌種別 図書
書名 スーパーマーケット実力店長の仕事術　「基本5原則」の実践が生み出す最強の店づくり　　　　
書名ヨミ スーパーマーケット ジツリョク テンチョウ ノ シゴトジュツ　
著者名 加藤 津代志／著
著者名ヨミ カトウ ツヨシ
出版者 商業界
出版年月 2015.10
ページ数 231p
大きさ 19cm
分類記号 673.86
分類記号 673.86
ISBN 4-7855-0494-6
内容紹介 元ヨークベニマル「エース店長」による繁盛理論。スーパーマーケット店長の店舗運営5原則と、それを日常の仕事を通してどう実現させていくかを解説し、部門別売場改革、オペレーション改革の実例を紹介する。
件名 スーパーマーケット
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第１章　スーパーマーケット店長の店舗運営５原則（クレンリネス（清潔な売場）
フレンドリーサービス（明るく元気な挨拶）　ほか）
第２章　スーパーマーケット店長の「仕事サイクル」（情報収集
販売計画　ほか）
第３章　実例！スーパーマーケット店長の「部門別売場改革」（青果部門　「なめこ」のマックスチャレンジ―「味噌汁が主軸はいいけど、来店頻度が高いから、毎日同じ提案では飽きるんじゃないですか？」
鮮魚部門　「お刺身バイキング」の粘り勝ち―「この部門だけの企画ではなく、刺身を使った店全体の企画」と考えて、他の部門からの応援を仰ぎ、計画に組み入れた　ほか）
第４章　実例！スーパーマーケット店長の「オペレーション改革」（チェッカー部門　昼礼中止が生んだ専用レジの発想―惣菜売場に一番近い７番レジを「弁当購入スピードレジ」にして、１時間だけ４人を配置、弁当売上高は前年比１５０％に
配送トラック　お客さまの入口を搬入口に！―大胆な発想の転換が生んだ売場面積３０９坪で年商２６億円、超繁盛店の「開店時品揃え１００％」　ほか）
(他の紹介)著者紹介 加藤 津代志
　Ａ＆Ａプランニング代表取締役社長／チーフコンサルタント(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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