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書誌情報

書名

歴史をつくった洋菓子たち キリスト教、シェイクスピアからナポレオンまで    

著者名 長尾 健二/著
出版者 築地書館
出版年月 2017.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013397585383/ナ/特設展示16一般図書一般貸出貸出中  ×
2 山の手7012981374383/ナ/図書室03a一般図書一般貸出在庫  
3 旭山公園通1213106758383/ナ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2014
486 486

書誌詳細

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タイトルコード 1008001224956
書誌種別 図書
書名 歴史をつくった洋菓子たち キリスト教、シェイクスピアからナポレオンまで    
書名ヨミ レキシ オ ツクッタ ヨウガシタチ 
著者名 長尾 健二/著
著者名ヨミ ナガオ ケンジ
出版者 築地書館
出版年月 2017.12
ページ数 305p
大きさ 20cm
分類記号 383.83
分類記号 383.83
ISBN 4-8067-1549-8
内容紹介 普段何気なく口にしているさまざまな洋菓子。その陰には長い歴史に彩られた興味深い物語が隠されている。クレープ、アップルパイ、ザッハトルテなど身近な洋菓子たちとともに、豊富なエピソードを紐解く。
著者紹介 1949年東京生まれ。(社)日本洋菓子協会連合会にて30年近くにわたって洋菓子専門月刊誌『ガトー』の編集に携わる。退職後はフランス料理を中心とする食文化史の探求に専念。
件名 菓子-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 楽しい!美しい!かっこいい!約200の小さな宝石たち。美しい輝き、驚きの風貌。ここは魅惑の昆虫ワールド。
(他の紹介)目次 モモブトオオルリハムシ/マレーシア
ハムシのなかま/コスタリカ
クロウリハムシ/日本
ハムシのなかま/シンガポール
カメノコハムシ/アメリカ
カメノコハムシ/インド
セイドウブローチハムシ/コスタリカ
ハムシのなかま/エクアドル
プラチナコガネのなかま/コスタリカ
パプアキンイロクワガタ/イトドネシア〔ほか〕


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