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書誌情報

雑誌名

最新医療経営PHASE3

巻号名 2024年 9月号 通巻481号
通番 00481
発行日 20240810
出版者 日本医療企画


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1 図書情報館1320167867書庫1雑誌貸出禁止在庫   ×

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2024
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498.1 498.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001052550
書誌種別 図書
書名 おいしい雑草 摘み菜で楽しむ和食    
書名ヨミ オイシイ ザッソウ 
著者名 平谷 けいこ/著
著者名ヨミ ヒラヤ ケイコ
著者名 赤間 博斗/著
著者名ヨミ アカマ ヒロト
著者名 摘み菜を伝える会/監修
著者名ヨミ ツミナ オ ツタエル カイ
出版者 山と溪谷社
出版年月 2016.6
ページ数 159p
大きさ 21cm
分類記号 657.86
分類記号 657.86
ISBN 4-635-81011-1
内容紹介 ごちそうになる雑草を“菜”といい、それらを摘んで、暮らしを潤す知恵が、“摘み菜”の文化です。ハコベやタンポポなど、食べられる雑草を季節ごとに紹介し、本格的な和食レシピを併せて提案する「雑草の図鑑&料理本」。
著者紹介 大阪府生まれ。大阪学芸大学卒業。摘み菜料理研究家。摘み菜を伝える会発足。著書に「摘み菜がごちそう」など。
件名 山菜、野草、料理-野菜、料理(日本)
言語区分 日本語



内容細目表

1 病院経営のプロ参謀に聞く! 生き残る病院7つの特徴
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