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書名

バフチン　カーニヴァル・対話・笑い　　平凡社ライブラリー　　

著者名 桑野 隆／著
出版者 平凡社
出版年月 2020.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180589236980.2/ｸ/１階文庫93一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001300125
書誌種別 図書
書名 Gastrophysics　The new science of eating　　　　
書名ヨミ ガストロフィジクス　
著者名 Charles Spence／著
著者名ヨミ スペンス C.
著者名 Heston Blumenthal／序文
著者名ヨミ ブルーメンタール ヘストン
出版者 Penguin Books
出版年月 2018
ページ数 27, 300p : ill., maps
大きさ 20cm
分類記号 141.2
内容紹介 日本語訳は『「おいしさ」の錯覚 最新科学でわかった、美味の真実』（長谷川 圭／訳 、KADOKAWA、2018.2）。
著者紹介 2008年「イグ・ノーベル賞」を受賞。
件名 感覚、知覚、料理、食生活
言語区分 英語



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