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書誌情報

雑誌名

専門料理

巻号名 2022年 5月号 57巻5号
発行日 20220501
出版者 柴田書店

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館1320141037書庫４図情雑誌貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 2998000357346
巻号名 2022年 5月号 57巻5号
発行日 20220501
特集記事 料理人の2年間
出版者 柴田書店

(他の紹介)内容紹介 荒れ狂う海・逆巻く大波、巨大なルフ鳥、身の毛もよだつ人喰い巨人、恐ろしい“海の老人”…読み出したらやめられない驚異の大冒険、七つの航海を描く圧巻「船乗りシンドバッドと軽子のシンドバッド」。栄枯盛衰の人の世の習いが詩情あふれる東洋風の諦観的ペーソスのうちに静かに綴られる「真鍮の都」、ほかに官能に彩られた「女の手管と恨み」、「ジュダルとその兄」などを収録。
(他の紹介)目次 船乗りシンドバッドと軽子のシンドバッド（第五百三十七夜‐第五百六十六夜）
真鍮の都（第五百六十七夜‐第五百七十八夜）
女の手管と恨み（第五百七十九夜‐第六百六夜）―王とその王子と側女と七人の大臣の物語
ジュダルとその兄（第六百七夜‐第六百二十四夜）
ガーリブとその兄アジブの身の上話（第六百二十五夜‐第六百四十五夜）
(他の紹介)著者紹介 バートン，リチャード・Ｆ．
　１８２１‐１８９０。イギリス生まれ。ヨーロッパ各地を放浪して育つ。大学中退後、軍に志願してインドに渡り、近東の諸言語・習俗を調べた後メッカ巡礼を果たす。ナイル川水源への探検、中央アフリカでの探検をはじめ、西アフリカ、ブラジル、シリアにまで足をのばした。奔放不羈、政府や上流階級と相容れず、晩年は辺境の領事として転々とし、生涯を終えた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
大場 正史
　１９１４‐１９６９年。佐賀県生まれ。本邦初の『バートン版　千夜一夜物語』の完訳を遂げたほか、外国文学、性風俗をめぐる、多数の著書・訳書を遺した(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

1 料理人の2年間
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