山の手図書館は大規模改修のため
 令和7年9月1日から令和8年1月31日(予定)まで臨時休館します。

検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

科學は語る     

著者名 大阪毎日新聞学芸課/編
出版者 天人社
出版年月 1931.3


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

※この書誌は予約できません。   

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0114491525H404.9/KA16/書庫3一般図書貸出禁止在庫   ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2025
2025
596.63 596.63
パン

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000339162
書誌種別 図書
書名 科學は語る     
書名ヨミ カガク ワ カタル 
著者名 大阪毎日新聞学芸課/編
著者名ヨミ オオサカ マイニチ シンブン ガクゲイカ
出版者 天人社
出版年月 1931.3
ページ数 8,6,480p
大きさ 19cm
分類記号 404.9
分類記号 404.9
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「おうちパンはすぐ固くなる」がなくなる!前日仕込んで翌日ラクするから忙しい人でも失敗なし。プロのコツを惜しみなく紹介。
(他の紹介)目次 1 ふわふわシンプルパン(基本のふわふわシンプル生地
コッペパン ほか)
2 味わいリッチなパン(基本のふわふわリッチ生地
バターロール ほか)
3 ふんわりスイーツパン(基本のふんわり菓子パン生地
しあわせのあんぱん ほか)
4 もちもちパン(基本のもちもち生地(じゃがいもver.)
もちもちブロート ほか)
(他の紹介)著者紹介 大野 有里奈
 調理師専門学校を卒業後、株式会社ドンクに入社し、仕込みから焼成までパン作りの基本を学ぶ。その後、単身でパリに渡り、パリバゲットコンクールで優勝したこともある「ル・グルニエ・ア・パン」に勤務。ハード系パンの技術とフランスの食文化を習得する。2021年からは、おうちで本格パンが作れるパン作りの普及活動を開始し、現在SNS総フォロワー数は25万人を超える。開講した自身のパン作りオンラインスクール「´Ecole du pain」では、年間1000名以上の生徒が受講。現在は「素材から始まるパン作り」に興味を持ち、小麦栽培にも挑戦している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。