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書名

オトコの釣りメシレシピ     

著者名 上田 勝彦/著
出版者 玄光社
出版年月 2025.7


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1 中央図書館購入予定596.3/ウ/1階図書室一般図書予約不可注文済 
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2025
596.35 596.35
料理-魚 釣り

書誌詳細

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タイトルコード 1008001955447
書誌種別 図書
書名 オトコの釣りメシレシピ     
書名ヨミ オトコ ノ ツリメシ レシピ 
著者名 上田 勝彦/著
著者名ヨミ ウエダ カツヒコ
出版者 玄光社
出版年月 2025.7
ページ数 175p
大きさ 26cm
分類記号 596.35
分類記号 596.35
ISBN 4-7683-3040-1
内容紹介 料理をもって魚の本当の魅力を伝える“魚の伝道師”が、調理法から逆算した魚の締め方・持ち帰り・下処理・保存のコツを伝授。18魚種・65レシピを紹介する。釣り専門チャンネル「釣りビジョン」の番組内容をもとに書籍化。
著者紹介 株式会社ウエカツ水産代表取締役。元水産庁情報技術企画官。元東京海洋大学客員教授。著書に「ウエカツの目からウロコの魚料理」など。
件名 料理-魚、釣り
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 18魚種・18釣法・7締め・65レシピ!!釣りたての魚を、最もよい状態で最も旨い調理法で食う。ウエカツ流、調理法から逆算した魚の締め方・持ち帰り・下処理・保存のコツが満載!釣り人必携の書!
(他の紹介)目次 アジ
メバル
マダイ
クロダイ
イサキ
アカハタ
スルメイカ
シイラ
アユ
マゴチ
ヒラマサ
ハゼ
マダコ
タチウオ
アマダイ
カワハギ
メジナ
ヒラメ


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