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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

株式会社丸井今井創業百二十年史 一世紀と二十歳の歩み    

著者名 丸井今井一二〇年史編纂委員会/編集
出版者 丸井今井
出版年月 1992.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180446676K335.48/マ/書庫6郷土資料一般貸出在庫  
2 中央図書館0181276478KR335.48/マ/2階郷土117A郷土資料貸出禁止在庫   ×

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2020
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001334059
書誌種別 図書
書名 激うま!グルメ大図鑑 札幌・小樽・旭川・函館・帯広・釧路・・・ 北海道ウォーカーが選んだ全904店    
書名ヨミ ゲキウマ グルメ ダイズカン 
出版者 札幌 角川書店北海道
出版年月 2001.12
ページ数 0292
大きさ 29*21
分類記号 596
分類記号 596
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 いつもつけあわせの位置に甘んじているパセリ。それが刻みパセリたっぷりのオムレツやピラフ、パセリだけの天ぷらを食べた瞬間に、その味わいの豊かさに驚く。ペンチで砕いた胡椒の華麗な破壊力、噛むほどにぐんぐん底力を発揮するドライフルーツのおいしさ…。身近なものたちの隠された味は一度知ったらやめられない。『買えない味』に続くエッセイ集第二弾。
(他の紹介)目次 はっとする味(パセリ―「つけ合わせ」以上の美学
魚の骨―ゼラチン質をまとう ほか)
鰻にでもする?(鰻―鰻にでもする?
酒―極彩色の夢を見る ほか)
なくてはだめなのだ、もう(精米―米にも鮮度はある
たわし―調理道具にもなる ほか)
日常のすきま(小鉢―手間を少しだけ盛りこむ
ガラス―使い終わりに山場あり ほか)
(他の紹介)著者紹介 平松 洋子
 エッセイスト。東京女子大学卒業後、食や生活文化を中心に幅広く執筆活動を行う。『買えない味』で第16回Bunkamuraドゥマゴ文学賞を受賞。『野蛮な読書』で第28回講談社エッセイ賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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