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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310695471 | 596.04/サ/ | 2階図書室 | 518 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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フランス-紀行・案内記 料理(西洋)-フランス
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001896458 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
おいしい景色 続 SWITCH LIBRARY |
| 書名ヨミ |
オイシイ ケシキ |
| 著者名 |
坂田 阿希子/著
|
| 著者名ヨミ |
サカタ アキコ |
| 著者名 |
皆川 明/著 |
| 著者名ヨミ |
ミナガワ アキラ |
| 出版者 |
スイッチ・パブリッシング
|
| 出版年月 |
2024.11 |
| ページ数 |
171p |
| 大きさ |
24cm |
| 分類記号 |
596.04
|
| 分類記号 |
596.04
|
| ISBN |
4-88418-648-7 |
| 内容紹介 |
料理と器が食事という営みの中で繫がることは、日々の中で生きることの喜びを作っているのではないか-。料理と器のエッセイ&写真集、第2弾。全20品のレシピ付き。『SWITCH』連載を加筆し書籍化。 |
| 著者紹介 |
料理家。代官山ヒルサイドテラスで「洋食KUCHIBUE」を営業。料理教室も開催。 |
| 件名 |
料理、食器 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
2022年秋、著者は、パリ・南仏の街々を40日間レンタカーで旅をした。パリの朝食のスクランブルエッグ、衝撃が走る至高のトリュフのスープ、ゴルドの成熟した旨さの仔羊のロースト、エクス・アン・プロヴァンスの滋味深いムール貝のワイン蒸し、カシの濃厚なうま味のスープ・ド・ポワソン…数多の美食に酔いつつ、ゴッホ、セザンヌ、ルノワール、マティスなどにちなむ街を訪れ、パリでは『ミッドナイト・イン・パリ』の撮影で使ったホテルの部屋に宿泊する―。五感で旅を味わい尽くし、記憶を呼び起こし、生と死を思索する名随筆。 |
| (他の紹介)目次 |
序 空港ラウンジのフムスと強の食事 東京‐パリ スクランブルエッグとセーヌ、パン窯焼きのハト パリ‐アヴィニョン ピスタチオのクロワッサンとゴッホ サン・レミ・ド・プロヴァンス 草を食んだ羊と丘のうえのホテル ゴルド ムール貝のワイン蒸しとセザンヌ エクス・アン・プロヴァンス スープ・ド・ポワソンと海が見えるB&B カシ 発熱と白身魚とルノワール カシ‐カーニュ・シュル・メール 宵闇のサバとマティスの教会 ヴァンス‐エズ 事故と生牡蛎 ニース 雨のセーヌとトリュフのスープ パリ |
内容細目表
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