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書誌情報

書名

おいしい景色  続 SWITCH LIBRARY  

著者名 坂田 阿希子/著   皆川 明/著
出版者 スイッチ・パブリッシング
出版年月 2024.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310695471596.04/サ/2階図書室518一般図書貸出禁止在庫   ×

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この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

坂田 阿希子 皆川 明
2019
810.8 810.8
フランス-紀行・案内記 料理(西洋)-フランス

書誌詳細

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タイトルコード 1008001896458
書誌種別 図書
書名 おいしい景色  続 SWITCH LIBRARY  
書名ヨミ オイシイ ケシキ 
著者名 坂田 阿希子/著
著者名ヨミ サカタ アキコ
著者名 皆川 明/著
著者名ヨミ ミナガワ アキラ
出版者 スイッチ・パブリッシング
出版年月 2024.11
ページ数 171p
大きさ 24cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-88418-648-7
内容紹介 料理と器が食事という営みの中で繫がることは、日々の中で生きることの喜びを作っているのではないか-。料理と器のエッセイ&写真集、第2弾。全20品のレシピ付き。『SWITCH』連載を加筆し書籍化。
著者紹介 料理家。代官山ヒルサイドテラスで「洋食KUCHIBUE」を営業。料理教室も開催。
件名 料理、食器
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 2022年秋、著者は、パリ・南仏の街々を40日間レンタカーで旅をした。パリの朝食のスクランブルエッグ、衝撃が走る至高のトリュフのスープ、ゴルドの成熟した旨さの仔羊のロースト、エクス・アン・プロヴァンスの滋味深いムール貝のワイン蒸し、カシの濃厚なうま味のスープ・ド・ポワソン…数多の美食に酔いつつ、ゴッホ、セザンヌ、ルノワール、マティスなどにちなむ街を訪れ、パリでは『ミッドナイト・イン・パリ』の撮影で使ったホテルの部屋に宿泊する―。五感で旅を味わい尽くし、記憶を呼び起こし、生と死を思索する名随筆。
(他の紹介)目次 序 空港ラウンジのフムスと強の食事 東京‐パリ
スクランブルエッグとセーヌ、パン窯焼きのハト パリ‐アヴィニョン
ピスタチオのクロワッサンとゴッホ サン・レミ・ド・プロヴァンス
草を食んだ羊と丘のうえのホテル ゴルド
ムール貝のワイン蒸しとセザンヌ エクス・アン・プロヴァンス
スープ・ド・ポワソンと海が見えるB&B カシ
発熱と白身魚とルノワール カシ‐カーニュ・シュル・メール
宵闇のサバとマティスの教会 ヴァンス‐エズ
事故と生牡蛎 ニース
雨のセーヌとトリュフのスープ パリ


内容細目表

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