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書誌情報

書名

女子栄養大学栄養クリニック70歳からの火を使わないパパッと絶品ごはん     

著者名 女子栄養大学栄養クリニック/監修   今泉 久美/料理
出版者 PHP研究所
出版年月 2024.3


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1 中央区民1113277147596/ジ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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2024
210.5953 210.5953
日本-歴史-幕末期 日本-対外関係-アメリカ合衆国-歴史 絵巻物

書誌詳細

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タイトルコード 1008001840705
書誌種別 図書
書名 女子栄養大学栄養クリニック70歳からの火を使わないパパッと絶品ごはん     
書名ヨミ ジョシ エイヨウ ダイガク エイヨウ クリニック ナナジッサイ カラ ノ ヒ オ ツカワナイ パパッ ト ゼッピン ゴハン 
著者名 女子栄養大学栄養クリニック/監修
著者名ヨミ ジョシ エイヨウ ダイガク エイヨウ クリニック
著者名 今泉 久美/料理
著者名ヨミ イマイズミ クミ
出版者 PHP研究所
出版年月 2024.3
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-569-85659-9
内容紹介 バランスのよい食が整えられるよう、1人分の主菜から副菜、汁物までを、直火を使わず、手軽においしく作る方法を紹介。70歳からの食事のポイントや、体に必要な栄養を効率よくとるためのコツなども伝える。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 嘉永七年(一八五四)二度目のペリー来航の諸相を記録した絵巻“金海奇観”は、当時の異国への思いを見ることができる貴重な画像史料である。黒船来航一七〇周年を機に、この作品を軸として一九世紀日本の国際関係を解き明かす。
(他の紹介)目次 第1幕 “金海奇観”にかかわった人やその写本など(大槻磐渓
河田興 ほか)
第2幕 大槻磐渓“金海奇観”を読む(カラー図版 乾の巻
カラー図版 坤の巻 ほか)
第3幕 「ペリー来航予告情報」と大槻磐渓(「ペリー来航予告情報」とは何か
予告情報の一写本「和蘭告密御請取始末 全」の紹介 ほか)
第4幕 一九世紀の日本と国際関係―ペリー来航前後の世界(いわゆる「鎖国」とは何か
江戸時代の蘭学・洋学 ほか)
(他の紹介)著者紹介 岩下 哲典
 1962年(昭和37)長野県「信州たのめの里」生まれ、青山学院大学大学院文学研究科博士後期課程単位修得、博士(歴史学)。財団法人徳川黎明会総務部学芸員、(古河市)鷹見家資料学術調査団調査編集員、国立歴史民俗博物館客員助教授、津山洋学資料館展示構想策定委員、浦安市文化財審議会副委員長、明海大学教授などを経て、現在、東洋大学人間科学総合研究所長、文学部史学科・大学院文学研究科史学専攻教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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