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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180709883 | J66/ワ/2 | キッズ | 10A | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
本の森 | 1500101959 | | 本の森1 | 7-90 | 児童書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001543392 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
和食のだしは海のめぐみ 2 鰹節 |
| 書名ヨミ |
ワショク ノ ダシ ワ ウミ ノ メグミ |
| 著者名 |
阿部 秀樹/写真・文
|
| 著者名ヨミ |
アベ ヒデキ |
| 出版者 |
偕成社
|
| 出版年月 |
2021.1 |
| ページ数 |
40p |
| 大きさ |
29cm |
| 分類記号 |
667.2
|
| 分類記号 |
667.2
|
| ISBN |
4-03-436820-6 |
| 内容紹介 |
和食の味つけの基本「だし」のひみつに迫る。2は、鰹節を紹介。カツオはどのような魚か、カツオから鰹節はどうやってつくられるのか、鰹節の種類、鰹節の歴史、だしのとり方、カツオ料理などを、写真を使って解説する。 |
| 著者紹介 |
1957年神奈川県生まれ。立正大学文学部卒業。写真家。著書に「魚たちの繁殖ウォッチング」など。 |
| 件名 |
水産物、乾物、調味料 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
学校図書館出版賞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
本書は、通常の古語辞典とは違い、項目方式で編集してあります。それも独自の項目による収録語はバラエティーそのものです。世界の「歴史と文芸」「神話伝説」「宗教からの故事名言」にはじまり、身近な動植物・花言葉・星座・行事風習、さらには、世界のことわざを国別に編集した項目もあります。故事名言やことわざは、いまも私たちの暮らしの中で使われていますが、その由来を本書ではしっかりとおさえました。いますぐ使えることばの実用事典として、本当に便利な一冊です。 |
| (他の紹介)目次 |
歴史と文芸からの故事名言 神話伝説からの故事名言 各国の宗教からの故事名言 古典のなかのWHO’S WHO 暮らしの中の故事名言 巻末特集 世界のことわざ |
内容細目表
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