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書名

食の経済入門　　2018年版　　　

著者名 村上 陽子／編著 　 芝崎 希美夫／編著
出版者 農林統計出版
出版年月 2018.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6013098600611/ﾑ/図書室14一般図書一般貸出在庫　  ○

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2018
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書誌詳細

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タイトルコード 1008001311641
書誌種別 図書
書名 食の経済入門　　2018年版　　　
書名ヨミ ショク ノ ケイザイ ニュウモン　
著者名 村上 陽子／編著
著者名ヨミ ムラカミ ヨウコ
著者名 芝崎 希美夫／編著
著者名ヨミ シバザキ キミオ
出版者 農林統計出版
出版年月 2018.9
ページ数 6,149p
大きさ 21cm
分類記号 611.3
分類記号 611.3
ISBN 4-89732-393-0
内容紹介 日本の食料経済の構造と変化、最近の動きを簡潔にとりまとめた入門書。食生活の実態、食の流通システム、食品卸売業、農業、外食・中食産業、食と環境問題、食の安全と安心などについて、わかりやすく解説する。
著者紹介 元日本大学生物資源科学部非常勤講師。
件名 食糧問題
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 突然の大量出没ツキノワグマに何が起きてる？「クマは怖い」で終わらせない。自分の足で調べ歩いて、そのむこう側に見えてきたものは…
(他の紹介)目次 第１章　秋田県で何が起こっていたのか
第２章　ツキノワグマとの出会い
第３章　ツキノワグマの生活の全体像
第４章　クマ狩りという文化
第５章　再び、秋田県の現場で考える
第６章　人とクマとの関係
第７章　長期的な視点では、何ができるか
(他の紹介)著者紹介 永幡 嘉之
　自然写真家・著述家。１９７３年兵庫県生まれ、信州大学大学院農学研究科修了。山形県を拠点に動植物の調査・撮影を行う。ライフワークは世界のブナの森の動植物を調べることと、里山の歴史を読み解くこと。里山の自然環境や文化を次世代に残すことに、長年取り組む(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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