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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
もいわ | 6311935578 | 596/ハ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
星置 | 9311976840 | 596/ハ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001687506 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
発酵ある台所 |
| 書名ヨミ |
ハッコウ アル ダイドコロ |
| 著者名 |
丸瀬 由香里/料理
|
| 著者名ヨミ |
マルセ ユカリ |
| 著者名 |
森本 菜穂子/写真 |
| 著者名ヨミ |
モリモト ナホコ |
| 出版者 |
亜紀書房
|
| 出版年月 |
2022.7 |
| ページ数 |
95p |
| 大きさ |
25cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-7505-1745-2 |
| 内容紹介 |
自家製の発酵調味料で毎日の料理がもっと豊かに、ラクになる。塩麴、醬油麴、味噌、甘酒、豆造といった麴を使った発酵調味料の作り方と、それらを使ったレシピを、季節ごとに紹介する。 |
| 著者紹介 |
1983年生まれ。「可笑しなお菓子屋kinaco」としてお菓子を焼きながら、ワークショップやイベントなどで活躍。牛舎を改装した活動の場「食べれる森シュトレン」をオープン。 |
| 件名 |
料理、調味料、麴かび |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
能登半島地震、羽田空港で航空機衝突炎上、裏金問題で自民党混乱、都知事選スタート、朝ドラ「はて?」篠山紀信さん、中村メイコさん、小澤征爾さん、鳥山明さん、フジコ・ヘミングさん逝去…。文章のお手本に。国内外の出来事を新たな視点でチェック! |
| (他の紹介)目次 |
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