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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
東札幌 | 4013236619 | 596.3/ヤ/ | 図書室 | 8 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001570464 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
野菜の寿司ねた 野菜の世界が広がる |
| 書名ヨミ |
ヤサイ ノ スシ ネタ |
| 著者名 |
安田 修康/著
|
| 著者名ヨミ |
ヤスダ シュウコウ |
| 著者名 |
川澄 健/著 |
| 著者名ヨミ |
カワスミ ケン |
| 著者名 |
寿食品(株)営業部/監修 |
| 著者名ヨミ |
コトブキ ショクヒン カブ エイギョウブ |
| 出版者 |
東京農業大学出版会
|
| 出版年月 |
2021.3 |
| ページ数 |
140p |
| 大きさ |
30cm |
| 分類記号 |
596.37
|
| 分類記号 |
596.37
|
| ISBN |
4-88694-506-8 |
| 内容紹介 |
天ぷらにしたアスパラ、昆布じめの大根、茹でブロッコリー、バター焼き長芋…。さまざまな野菜を寿司ねたにする調理のポイントを紹介する。ガリで作る一品料理、すし飯作りのポイントやお米の研ぎ方といった調理の基本も収録。 |
| 著者紹介 |
静岡県出身。東京農業大学農学部農芸化学科卒業。寿食品株式会社代表取締役会長。 |
| 件名 |
料理-野菜、すし |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
始皇帝誕生直前の戦国時代。秦の支配下に生きた民衆たちの日常とは?当時の裁判記録から庶民の生き様を復元する。法制史の第一級史料!下巻は第二類表題から案例8〜15までを収録。 |
| (他の紹介)目次 |
案例8 詳細不明の殺人事件 案例9 凄腕獄史の推薦状 案例10 凶悪強盗殺人犯を追え 案例11 懲りない再審請求男 案例12 許されざる役所での密通 案例13 禁苑中での事件 案例14 大胆不敵な身分詐称 案例15 リアル五十歩百歩 |
| (他の紹介)著者紹介 |
柿沼 陽平 1980年生まれ。現在、早稲田大学文学学術院教授、長江流域文化研究所所長。博士(文学)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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