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書誌情報

書名

「築地ホテル館」物語 日本初の外国人専用本格的ホテルをつくった幕末維新の男たち    

著者名 永宮 和/著
出版者 原書房
出版年月 2021.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180868754689.8/ナ/1階図書室54B一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001632920
書誌種別 図書
書名 「築地ホテル館」物語 日本初の外国人専用本格的ホテルをつくった幕末維新の男たち    
書名ヨミ ツキジ ホテルカン モノガタリ 
著者名 永宮 和/著
著者名ヨミ ナガミヤ カズ
出版者 原書房
出版年月 2021.11
ページ数 243p
大きさ 20cm
分類記号 689.8
分類記号 689.8
ISBN 4-562-05969-0
内容紹介 江戸に、外国人が満足に宿泊できるホテルを-。慶応4年、日本初のホテル「築地ホテル館」が開業するも3年半後に焼失。小栗上野介忠順、清水喜助、三野村利左衛門らを軸に、近代化を夢見た男たちを描く歴史ノンフィクション。
著者紹介 1958年福井県生まれ。ノンフィクションライター、ホテル産業ジャーナリスト。
件名 築地ホテル館
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 旬のフルーツの活用も、直売所で気になる実の扱いも、この一冊におまかせ。ようこそ、奥深き「木の実」の世界へ。横山タカ子さんの40余年の研究で生まれた33種の「木の実」簡単保存レシピと、豊かな展開料理。
(他の紹介)目次 春・夏(あんずのシンプル漬け
あんずジャム/あんずのコンポート
小梅の7%漬け ほか)
秋(巨峰のぽたぽた煮
巨峰の焼酎漬け
スチューベンのジュース ほか)
冬(くるみのおはぎ
くるみのリキュール
くるみバター/くるみのしょうゆがらめ ほか)
(他の紹介)著者紹介 横山 タカ子
 料理研究家。長野県大町市生まれ。保存食を中心とした長野の食文化を研究すべく、各地でレシピや保存法の聞き取りを長年重ねている。健康長寿県として知られる信州の郷土料理や行事食には、体を健やかに保つ知恵が生きていることを知り、家庭料理としてアレンジしたレシピを広く紹介している。地元の農作物を広める活動にも尽力。趣味は暮らし、とする大の着物好きで、四季を感じるしつらいや、縫い、染めなど手仕事のセンスにも定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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