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書名

歯科保健関係統計資料　口腔保健・歯科医療の統計　2021年版　　　

著者名 東京歯科大学社会歯科学講座／監修
出版者 口腔保健協会
出版年月 2021.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180807570R497/ｼ/20書庫６参考資料貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001471752
書誌種別 電子図書
書名 マリネの法則　マリネ液の配合を覚えて、好みの具材で自在にアレンジ!　　　　
書名ヨミ マリネ ノ ホウソク　
著者名 川上 文代／著
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2019.7
ページ数 95p
分類記号 596
分類記号 596
内容紹介 マリネの効果とマリネ液の基本的な材料が分かれば、好きな素材と味に合わせて、オリジナル・マリネ液をつくることができる。「定番洋風」「和と中華」「エスニック」などのマリネ液を使った、メイン&アレンジ料理を紹介する。
著者紹介 辻調理師専門学校卒業。同校職員を経て、料理研究家。東京・広尾で「デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室」を開く。テレビや雑誌等へのレシピ提供、企業での料理開発などで活躍。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ノンフィクション作家の赤尾冬彦が絞殺された。神奈川県警の吉川元哉と、幼馴染でもある鎌倉署の小笠原亜澄のコンビは、赤尾が殺される直前まで取材していた昭和の銀幕スター・関川洋介に目をつける。関川の家族やかつての共演者などの証言から、亜澄は殺人事件の背後に隠された、ある一作の映画の秘密に迫っていくが…。
(他の紹介)著者紹介 鳴神 響一
　１９６２年東京都生まれ。中央大学法学部卒。２０１４年に『私が愛したサムライの娘』で第６回角川春樹小説賞を受賞しデビューする。同作で１５年に第３回野村胡堂文学賞を受賞する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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