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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
新琴似 | 2013286048 | 213/フ/ | 新書 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001651632 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
地名と歴史から探る江戸 MdN新書 |
| 書名ヨミ |
チメイ ト レキシ カラ サグル エド |
| 著者名 |
古川 愛哲/著
|
| 著者名ヨミ |
フルカワ アイテツ |
| 出版者 |
エムディエヌコーポレーション
|
| 出版年月 |
2022.2 |
| ページ数 |
223p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
213.6
|
| 分類記号 |
213.605
|
| ISBN |
4-295-20267-7 |
| 内容紹介 |
地名に刻まれた武士たちの悲哀、庶民の息づかいが聞こえる町、艶めく女性たちの足跡、偉人と異人が遺したふしぎな遺構…。幅広い視点と視野で江戸の町を見渡し、地名を通じて江戸の歴史を探求する。 |
| 件名 |
東京都-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
主菜も副菜もスープもごはんも!野菜がとにかく甘くておいしくなる!肉や魚がしっとりやわらかく仕上がる!煮込む、焼く、炒める、揚げる、蒸す、いろいろ使える!ほったらかし調理ができるからラクチン! |
| (他の紹介)目次 |
1 短時間&少ない材料でできる 野菜の副菜(焼き野菜&炒め物 蒸す・和える・サラダ 煮物・煮浸し) 2 食材の旨味をグンと引き出す 肉と魚の主菜(とにかく食材を重ねて煮るだけ(無水調理系) 材料を炒めて蒸すだけ 手軽でおいしい煮込み カリッとジューシー!ロースト&フライ) 3 材料を入れたら、あとはほったらかしの汁物・スープ(ほったらかしの和の汁物・スープ ほったらかしの洋のスープ ほったらかしのアジアンスープ) 4 ふっくら、もちもちおいしい ごはん&パスタ(ふっくら炊き込みごはん とろとろリゾット もちもちパスタ) |
| (他の紹介)著者紹介 |
上島 亜紀 料理家・フードコーディネーター&スタイリストとしてメディアや女性誌を中心に活躍。企業のレシピ監修、提案も行う。パン講師、食育アドバイザー、ジュニア・アスリートフードマイスター取得。簡単に作れる日々の家庭料理を大切にしながら、主宰する料理教室「A’s Table」では、楽しくて美しいおもてなし料理を提案(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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