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書名

素材の組合せから考える、プチガトー　110品の断面から知る生菓子のアイデア集　　　　

著者名 café‐sweets編集部／編
出版者 柴田書店
出版年月 2022.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310560006596.65/ｿ/２階図書室508一般図書貸出禁止在庫　  ×

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高田 崇史／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001696742
書誌種別 図書
書名 素材の組合せから考える、プチガトー　110品の断面から知る生菓子のアイデア集　　　　
書名ヨミ ソザイ ノ クミアワセ カラ カンガエル プチ ガトー　
著者名 café‐sweets編集部／編
著者名ヨミ カフェ スウィーツ ヘンシュウブ
出版者 柴田書店
出版年月 2022.8
ページ数 175p
大きさ 21cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-388-06352-9
内容紹介 パティスリーの花形アイテムともいえる「プチガトー」。注目店38店のオリジナリティあふれるプチガトー110品を掲載し、うち12品はレシピとプロセス写真を付す。「カフェ-スイーツ」の特集記事などをまとめて単行本化。
件名 菓子
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 お鈴は両親を亡くし、金貸しの祖母お絹と二人暮らし。看板描きの仕事をしながら、祖母の集金を手伝っている。ある日、身投げしようとする絵描きの与三次を見つける。絵が描きたくないから、お絹に借りた金を月末までに返せないという。お絹が与三次の技量を見込んで金を貸したことを知ったお鈴は、絵を描かない理由を探ろうと…。鉞で客を脅す江戸最強の強欲ばばあとお転婆孫娘の痛快事件帖。
(他の紹介)著者紹介 千野 隆司
　１９５１年、東京都生まれ。國學院大學文学部文学科卒業。出版社勤務を経て、９０年「夜の道行」で第１２回小説推理新人賞を受賞。２０１８年「おれは一万石」シリーズと「長谷川平蔵人足寄場」シリーズで第７回歴史時代作家クラブ賞「シリーズ賞」を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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