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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

Unearthed The Smithsonian national gem collection    

著者名 Jeffrey Edward Post/著
出版者 Abrams
出版年月 2021


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117327510588/ツ/1階図書室49B一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

那須 正幹 西村 繁男
2020
024.067 024.067

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006700392475
書誌種別 図書
書名 食品加工学 加工から保蔵まで    
書名ヨミ ショクヒン カコウガク 
著者名 露木 英男/編著
著者名ヨミ ツユキ ヒデオ
著者名 田島 眞/編著
著者名ヨミ タジマ マコト
版表示 第2版
出版者 共立出版
出版年月 2007.2
ページ数 5,153p
大きさ 26cm
分類記号 588
分類記号 588
ISBN 4-320-06158-3
内容紹介 加工、保存、殺菌から新食品加工技術、包装、添加物、食品の規格と表示にいたるまでコンパクトにわかりやすく記述した、食品加工学の教科書。各養成施設での授業時間数拡充の動きに対応した第2版。
著者紹介 日本大学農学部卒業。同大学名誉教授・農学博士。著書に「食品製造科学」「食品学」など。
件名 食品加工
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 刺し子の基礎とレッスンつき。
(他の紹介)目次 一目刺しとくぐり刺し(柿の花とその応用
米刺しのがま口 ほか)
山形の刺し子とその応用(キーホルダーとリボンのサンプラー
絣模様のキーカバー ほか)
模様刺し(枡刺しのクッションカバー
花刺しのクロス ほか)
刺し子の基礎(布について
糸について ほか)
(他の紹介)著者紹介 sashikonami
 “自由に愉しく”をモットーに、日々、刺し子を楽しんでいる。ホームページやインスタグラムで作品を発表するほか、制作風景や刺し方のコツを動画サイトにて公開(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

1 世界の宝石文化史図鑑
ジェフリー・エドワード・ポスト/著
2 スミソニアン宝石コレクション
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