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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

料理人の教科書     

著者名 山田 宏巳/著   木下 和彦/著
出版者 洋泉社
出版年月 2005.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513545359596/ヤ/図書室26一般図書一般貸出在庫  

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2023
673.3 673.3
販売

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タイトルコード 1006500277132
書誌種別 図書
書名 料理人の教科書     
書名ヨミ リョウリニン ノ キョウカショ 
著者名 山田 宏巳/著
著者名ヨミ ヤマダ ヒロミ
著者名 木下 和彦/著
著者名ヨミ キノシタ カズヒコ
出版者 洋泉社
出版年月 2005.12
ページ数 219p
大きさ 19cm
分類記号 596.07
分類記号 596.07
ISBN 4-89691-936-X
内容紹介 どうすれば、シェフになれるのか? どうすれば、お客さんが来るのか? いいサービス、いい料理とは? そんな疑問を抱くすべての料理人見習い・レストラン経営志望者に贈る、2大カリスマシェフの叡智。
著者紹介 1953年東京都生まれ。「リストランテ・ヒロ」代表取締役・総料理長。
件名 調理師、飲食店
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 営業苦手な女性のための売り込み無しの優しい営業法。苦手がなくなる!5STEP。嫌われずに集客できる!売り込み無しの営業法、新・魔法の営業メソッド。感情を使って自動集客できる仕組み作り。
(他の紹介)目次 プロローグ 営業嫌いな人が誤解している「営業」という言葉
第1章 「営業」という仕事を分解。実は誰でも営業をやっている!?
第2章 営業嫌いな人が持つ、ネガティブなイメージからの脱却
第3章 新時代の女性向き営業スタイルは「感情」でつくる
第4章 自動集客の仕組みづくり構築実践編 営業の「自動販売機」
第5章 営業活動の邪魔をする「マインドブロック」解除法
第6章 「営業しない営業スタイル」を構築する5つのポイント
エピローグ 頑張らない感情営業術で、営業苦手を卒業しよう!
(他の紹介)著者紹介 高橋 貴子
 “飛常識な”経営コンサルタント(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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