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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
元町 | 3013105253 | 820/ア/ | 図書室 | 7A | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
2 |
山の手 | 7013219857 | 820/ア/ | 新着図書 | 05b | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
3 |
はっさむ | 7313146164 | 820/ア/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
4 |
図書情報館 | 1310655905 | 820.4/ア/ | 2階図書室 | 505 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001807004 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
青椒肉絲の絲、麻婆豆腐の麻 中国語の口福 |
書名ヨミ |
チンジャオ ロース ノ ス マーボー ドウフ ノ マ |
著者名 |
新井 一二三/著
|
著者名ヨミ |
アライ ヒフミ |
出版者 |
筑摩書房
|
出版年月 |
2023.10 |
ページ数 |
221p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
820.4
|
分類記号 |
820.4
|
ISBN |
4-480-87917-2 |
内容紹介 |
青椒肉絲に胸をときめかせ、麻婆豆腐にしびれる。回鍋肉、北京ダック、拉麵、餃子といった定番料理から、マレーシアや台湾の「幻の麵」など現地でしか食べられない料理まで、本場中華を「ことば」を切り口に読み解くエッセイ。 |
著者紹介 |
東京生まれ。早稲田大学政治経済学部卒業。明治大学理工学部教授。中文コラムニストとして北京、上海、広州、台湾、香港の新聞や雑誌に連載を持つ。著書に「中国語は楽しい」「台湾物語」など。 |
件名 |
中国語、料理(中国) |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
青椒肉絲に胸をときめかせ、麻婆豆腐にしびれる!回鍋肉、北京ダック、拉麵、餃子といった定番料理から、マレーシアや台湾の「幻の麵」など現地でしか食べられない料理まで、中国・台湾でも活躍する作家が、「ことば」を切り口に読みとく美味しいエッセイ。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 青椒肉絲の絲 第2章 絢爛たる主食 第3章 酸・甜・苦・辣 第4章 季節の味 第5章 舌の上の地図 第6章 まぼろしの麵 第7章 中国料理と日式中華 |
(他の紹介)著者紹介 |
新井 一二三 東京生まれ。明治大学理工学部教授。早稲田大学政治経済学部卒業。中文コラムニストとして、北京、上海、広州、台湾、香港の新聞や雑誌に連載を持つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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