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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0110797107 | 914.6/マツ/ | 書庫1 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001000679917 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
劇場街の科学者たち |
| 書名ヨミ |
ゲキジョウガイ ノ カガクシャタチ |
| 著者名 |
松原 一郎/著
|
| 著者名ヨミ |
マツバラ イチロウ |
| 出版者 |
朝日新聞社
|
| 出版年月 |
1992.4 |
| ページ数 |
226p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
914.6
|
| 分類記号 |
914.6
|
| ISBN |
4-02-256407-5 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
産経新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
青椒肉絲に胸をときめかせ、麻婆豆腐にしびれる!回鍋肉、北京ダック、拉麵、餃子といった定番料理から、マレーシアや台湾の「幻の麵」など現地でしか食べられない料理まで、中国・台湾でも活躍する作家が、「ことば」を切り口に読みとく美味しいエッセイ。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 青椒肉絲の絲 第2章 絢爛たる主食 第3章 酸・甜・苦・辣 第4章 季節の味 第5章 舌の上の地図 第6章 まぼろしの麵 第7章 中国料理と日式中華 |
| (他の紹介)著者紹介 |
新井 一二三 東京生まれ。明治大学理工学部教授。早稲田大学政治経済学部卒業。中文コラムニストとして、北京、上海、広州、台湾、香港の新聞や雑誌に連載を持つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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