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1 中央図書館0113566244R493.7/プ/書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×

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2023
820.4 820.4
中国語 料理(中国)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001193277
書誌種別 図書
書名 臨床神経学辞典     
書名ヨミ リンショウ シンケイガク ジテン 
著者名 ウィリアム プライス・フィリップス/著
著者名ヨミ ウィリアム プライス フィリップス
著者名 伊藤 直樹/監訳代表
著者名ヨミ イトウ ナオキ
著者名 岩崎 祐三/監訳代表
著者名ヨミ イワサキ ユウゾウ
出版者 医学書院
出版年月 1999.11
ページ数 1376p
大きさ 22cm
分類記号 493.7
分類記号 493.7
ISBN 4-260-13648-8
内容紹介 些細な神経学的事象を簡潔に定義し、疾患をより詳細に記述しそれを分類する過程で、神経学の先駆者達のことや神経学的症状、疾患、冠名用語、診断手技や検査法などについても記した辞典。
件名 神経病学-辞典
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 青椒肉絲に胸をときめかせ、麻婆豆腐にしびれる!回鍋肉、北京ダック、拉麵、餃子といった定番料理から、マレーシアや台湾の「幻の麵」など現地でしか食べられない料理まで、中国・台湾でも活躍する作家が、「ことば」を切り口に読みとく美味しいエッセイ。
(他の紹介)目次 第1章 青椒肉絲の絲
第2章 絢爛たる主食
第3章 酸・甜・苦・辣
第4章 季節の味
第5章 舌の上の地図
第6章 まぼろしの麵
第7章 中国料理と日式中華
(他の紹介)著者紹介 新井 一二三
 東京生まれ。明治大学理工学部教授。早稲田大学政治経済学部卒業。中文コラムニストとして、北京、上海、広州、台湾、香港の新聞や雑誌に連載を持つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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