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書誌情報

書名

こんな相談ありました!! 週末電話相談事例集 vol.21   

出版者 全国消費生活相談員協会(制作)
出版年月 2021.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 9013222097365/コ/21図書室5B一般図書一般貸出在庫  

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2007
302.33 302.33
中国語 料理(中国)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001625626
書誌種別 図書
書名 こんな相談ありました!! 週末電話相談事例集 vol.21   
書名ヨミ コンナ ソウダン アリマシタ 
出版者 全国消費生活相談員協会(制作)
出版年月 2021.5
ページ数 21p
大きさ 21cm
分類記号 365
分類記号 365
件名 消費者保護、電話相談
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 青椒肉絲に胸をときめかせ、麻婆豆腐にしびれる!回鍋肉、北京ダック、拉麵、餃子といった定番料理から、マレーシアや台湾の「幻の麵」など現地でしか食べられない料理まで、中国・台湾でも活躍する作家が、「ことば」を切り口に読みとく美味しいエッセイ。
(他の紹介)目次 第1章 青椒肉絲の絲
第2章 絢爛たる主食
第3章 酸・甜・苦・辣
第4章 季節の味
第5章 舌の上の地図
第6章 まぼろしの麵
第7章 中国料理と日式中華
(他の紹介)著者紹介 新井 一二三
 東京生まれ。明治大学理工学部教授。早稲田大学政治経済学部卒業。中文コラムニストとして、北京、上海、広州、台湾、香港の新聞や雑誌に連載を持つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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