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書誌情報

書名

理系の職場  8  上野動物園のしごと 

著者名 こどもくらぶ/編
出版者 同友館
出版年月 2024.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181167065J40/リ/8常設展示17B児童書一般貸出在庫  

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596.22 596.22
料理(中国)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001830552
書誌種別 図書
書名 理系の職場  8  上野動物園のしごと 
書名ヨミ リケイ ノ ショクバ 
著者名 こどもくらぶ/編
著者名ヨミ コドモ クラブ
出版者 同友館
出版年月 2024.1
ページ数 31p
大きさ 29cm
分類記号 407
分類記号 407
ISBN 4-496-05652-9
内容紹介 近年人気が高まる理系のしごと。動物が健康・安全・快適に過ごし、来園者が楽しみながら学べる「上野動物園」のしごとを紹介する。特集「動物園は「平和の象徴」」、上野動物園の職員になる方法なども収録。
件名 科学技術、職業
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 思いもよらぬ組み合わせが、おいしいを広げる!銀座にあるドイツワインと野菜料理の店「ワインセラー ローゼンタール」の店主が作る「大さじ4」の油でできるおつまみレシピ。
(他の紹介)目次 1 切って巻くだけ―主役を盛り立てる脇役を探そう(生ハム、アンチョビは万能調味料です
乾物は旨みの爆弾
クミンシード、コリアンダーシード、黒粒胡椒は名脇役 ほか)
2 ちょっとひと仕事―ひと手間かけて、さらに美味しく(水けを制するものがハルマキを制す
食べやすさの秘密は“つなぎ”にあり
詰め物で光る断面 ほか)
3 もうちょっとひと仕事―余裕のある時のご馳走ハルマキ(マッシュルーム、じゃがいも、くるみ
タコ、じゃがいも、パクチー、長ねぎ
もやし、ニラ、ニンニク ほか)


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