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書名

すべては「好き嫌い」から始まる 仕事を自由にする思考法    

著者名 楠木 建/著
出版者 文藝春秋
出版年月 2019.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310365398159.4/ク/2階図書室LIFE-251一般図書貸出禁止在庫   ×

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2019
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159.4 159.4
料理(中国)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001365882
書誌種別 図書
書名 すべては「好き嫌い」から始まる 仕事を自由にする思考法    
書名ヨミ スベテ ワ スキ キライ カラ ハジマル 
著者名 楠木 建/著
著者名ヨミ クスノキ ケン
出版者 文藝春秋
出版年月 2019.3
ページ数 319p
大きさ 19cm
分類記号 159.4
分類記号 159.4
ISBN 4-16-390998-1
内容紹介 「無努力主義」の仕事術から、「今こそ変革を!」と演説する社長を信用しない理由まで、競争戦略の第一人者が極私的な「好き」と「嫌い」を対にして取り上げ、成熟社会における仕事・ビジネスの活路を指し示す画期的考察。
著者紹介 1964年東京生まれ。一橋大学大学院商学研究科修士課程修了。同大学商学部助教授等を経て、一橋ビジネススクール国際企業戦略専攻教授。専門は競争戦略。著書に「戦略読書日記」など。
件名 人生訓
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 思いもよらぬ組み合わせが、おいしいを広げる!銀座にあるドイツワインと野菜料理の店「ワインセラー ローゼンタール」の店主が作る「大さじ4」の油でできるおつまみレシピ。
(他の紹介)目次 1 切って巻くだけ―主役を盛り立てる脇役を探そう(生ハム、アンチョビは万能調味料です
乾物は旨みの爆弾
クミンシード、コリアンダーシード、黒粒胡椒は名脇役 ほか)
2 ちょっとひと仕事―ひと手間かけて、さらに美味しく(水けを制するものがハルマキを制す
食べやすさの秘密は“つなぎ”にあり
詰め物で光る断面 ほか)
3 もうちょっとひと仕事―余裕のある時のご馳走ハルマキ(マッシュルーム、じゃがいも、くるみ
タコ、じゃがいも、パクチー、長ねぎ
もやし、ニラ、ニンニク ほか)


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