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書誌情報

書名

<猫>が気になる。 特別展    

著者名 北海道立三岸好太郎美術館/編集
出版者 北海道立三岸好太郎美術館
出版年月 2012ごあいさつ


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119175826KR706.9/ネ/2階郷土119B郷土資料貸出禁止在庫   ×
2 元町3012672519K706/ネ/図書室8B郷土資料一般貸出在庫  
3 東札幌4012879005K706/ネ/書庫郷土資料一般貸出在庫  
4 厚別8012843671K706/ネ/郷土1郷土資料一般貸出在庫  
5 西岡5012826060K706/ネ/書庫郷土資料一般貸出在庫  
6 清田5513141837K706/ネ/書庫郷土資料一般貸出在庫  
7 澄川6012782022K706/ネ/書庫郷土資料一般貸出在庫  
8 山の手7012433046K706/ネ/郷土30郷土資料一般貸出在庫  

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北海道立三岸好太郎美術館
2023
383.8 383.8
食生活-歴史 飲食店-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000688762
書誌種別 図書
書名 <猫>が気になる。 特別展    
書名ヨミ ネコ ガ キ ニ ナル 
著者名 北海道立三岸好太郎美術館/編集
著者名ヨミ ホッカイドウリツ ミギシ コウタロウ ビジュツカン
出版者 北海道立三岸好太郎美術館
出版年月 2012ごあいさつ
ページ数 42p
大きさ 30cm
分類記号 720.87 706.9
分類記号 720.87 706.9
件名 絵画-日本-画集、動物(美術上)、ねこ(猫)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 庶民も貴族も同じものを食べていた古代ローマの居酒屋からはじまり、14世紀の旅人に供された珍しい食べ物、テーブルクロスが初めてレストランで使われた中世イングランド、フランス革命で貴族のお抱え料理人たちが一斉に解雇された結果、レストランが誕生した逸話など、外食文化の発展とその裏に隠された物語を紹介する。
(他の紹介)目次 1章 古代ローマ
2章 オスマン帝国
3章 イブン・バットゥータが遺したもの
4章 中世イングランド
5章 コーヒーハウス革命
6章 フランス革命
7章 イギリスの産業革命
8章 アントナン・カレームと『新パリ・ガイド』
9章 ヴィクトリア朝
10章 ブリタニア・アンド・カンパニー、ボンベイにオープン
11章 タコス・フライヤーの発明
12章 第二次世界大戦後のイギリス
13章 寿司ベルトコンベアの発明
14章 ル・ガヴローシュ、ロンドンにオープン
15章 シェ・パニース、アメリカにオープン
16章 ビバンダム、ロンドンにオープン
17章 ベルナール・ロワゾーの死
18章 外食の未来


内容細目表

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