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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

書名

こんな教師になってほしい 戦後の歴史から学んでほしいもの    

著者名 逸見 博昌/著
出版者 悠光堂
出版年月 2017.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013141421373/ヘ/図書室6一般図書一般貸出在庫  
2 厚別8012963677373/ヘ/図書室6一般図書一般貸出在庫  
3 清田5513626712373/ヘ/図書室9一般図書一般貸出在庫  
4 9013023248373/ヘ/図書室6B一般図書一般貸出在庫  

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2017
373.2 373.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001795060
書誌種別 図書
書名 <図説>世界の外食文化とレストランの歴史     
書名ヨミ ズセツ セカイ ノ ガイショク ブンカ ト レストラン ノ レキシ 
著者名 ウィリアム・シットウェル/著
著者名ヨミ ウィリアム シットウェル
著者名 矢沢 聖子/訳
著者名ヨミ ヤザワ セイコ
出版者 原書房
出版年月 2023.9
ページ数 360,6p
大きさ 22cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-562-07340-5
内容紹介 古代ローマから、フランスでの「レストラン」誕生、トルティーヤ・プレスの発明、ミシュランの格付け、回転ずし、ニューロガストロミーまで。世界の外食文化の発展とその裏に隠された物語を豊富なヴィジュアルで解説。
著者紹介 イギリスのフードライター。デイリー・テレグラフ紙のレストラン評論家。イギリス各地で珍しい料理を提供するサパー・クラブを主催するなど、幅広く活躍。
件名 食生活-歴史、飲食店-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ウイスキーバブル、過激な推し活、連続強盗団、宗教二世―難破寸前の日本という船を襲うトラブルに、今日もマコトは立ち向かう。


内容細目表

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