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書名

図説英国メイドの日常　　　ふくろうの本　　

著者名 村上 リコ／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2018.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 ちえりあ7900269890233/ﾑ/全集一般図書一般貸出貸出中  ×

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楢崎 宗重／監修

書誌詳細

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タイトルコード 1008001271501
書誌種別 図書
書名 図説英国メイドの日常　　　ふくろうの本　　
書名ヨミ ズセツ エイコク メイド ノ ニチジョウ　
著者名 村上 リコ／著
著者名ヨミ ムラカミ リコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2018.5
ページ数 143p
大きさ 22cm
分類記号 233.06
分類記号 233.06
ISBN 4-309-76271-5
内容紹介 19世紀後半から20世紀初めまで、当時の英国における働く女子の最大多数派「メイド」たちの素顔に迫る。絵画・挿絵・広告・絵葉書や、プライベート写真など、メイドの日常を描いた貴重な図版を収録。
著者紹介 千葉県生まれ。東京外語大卒。文筆・翻訳家。19〜20世紀初頭の日常生活をテーマとして活動。著書に「図説英国貴族の令嬢」「図説英国社交界ガイド」など。
件名 イギリス-歴史-19世紀、イギリス-歴史-20世紀、家事使用人
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 まるで栗そのものを食べているようなおいしさ！６つの「栗しごと」で味わう２０の洋菓子＋１０の和菓子。
(他の紹介)目次 Ｐｒｏｌｏｇｕｅ　栗しごと―仕込んでおいて長く楽しむ（栗の渋皮煮
栗の甘露煮
栗のペースト
栗ジャム
栗バター
パンと楽しむプチレシピ）
１　栗の洋菓子―リッチな気品が漂う（栗のラムケーキ
栗と和三盆糖のモンブラン
栗のマドレーヌ　ほか）
２　栗の和菓子―ほっこり素朴な味わい（栗と抹茶の浮島
栗のどら焼き２種
栗蒸しようかん
栗の琥珀糖
栗きんとん
栗最中
栗粉もち
栗のきんつば
栗大福）
(他の紹介)著者紹介 下園 昌江
　お菓子研究家。１９７４年鹿児島県生まれ。筑波大学卒業後、日本菓子専門学校で製菓の技術と理論を学ぶ。その後パティスリーで６年間修行。２００１年スイーツのポータルサイト「Ｓｗｅｅｔ　Ｃａｆｅ」を立ち上げ、幅広い視点でスイーツの情報を発信しながら、国内外のさまざまなお菓子を実際に食べ歩く中で、フランス菓子の魅力に惹かれる。２００７年より自宅でお菓子教室を主宰し、お菓子の歴史から素材の特徴まで深く学べるレッスンが評判を呼び、人気の教室となる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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