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書名

東京大空襲　未公開写真は語る　　　　

著者名 NHKスペシャル取材班／著 　 山辺 昌彦／著
出版者 新潮社
出版年月 2012.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119040574210.7/ｴ/１階図書室33B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 山の手7012782715210.7/ｴ/図書室01b一般図書一般貸出在庫　  ○

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浜井 幸子／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000569598
書誌種別 図書
書名 東京大空襲　未公開写真は語る　　　　
書名ヨミ トウキョウ ダイクウシュウ　
著者名 NHKスペシャル取材班／著
著者名ヨミ エヌエイチケー スペシャル シュザイハン
著者名 山辺 昌彦／著
著者名ヨミ ヤマベ マサヒコ
出版者 新潮社
出版年月 2012.8
ページ数 159p
大きさ 26cm
分類記号 210.75
分類記号 210.75
ISBN 4-10-405604-0
内容紹介 東京大空襲を記録した大量の写真が発見された! 木村伊兵衛率いる写真家集団「東方社」のカメラが捉えた被災直後の生々しい東京の惨状-。戦後67年の封印を解き、米軍の無差別爆撃の実態を証す写真集。
件名 太平洋戦争(1941〜1945)-写真集、東京大空襲(1945)-写真集
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 まるで栗そのものを食べているようなおいしさ！６つの「栗しごと」で味わう２０の洋菓子＋１０の和菓子。
(他の紹介)目次 Ｐｒｏｌｏｇｕｅ　栗しごと―仕込んでおいて長く楽しむ（栗の渋皮煮
栗の甘露煮
栗のペースト
栗ジャム
栗バター
パンと楽しむプチレシピ）
１　栗の洋菓子―リッチな気品が漂う（栗のラムケーキ
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栗のマドレーヌ　ほか）
２　栗の和菓子―ほっこり素朴な味わい（栗と抹茶の浮島
栗のどら焼き２種
栗蒸しようかん
栗の琥珀糖
栗きんとん
栗最中
栗粉もち
栗のきんつば
栗大福）
(他の紹介)著者紹介 下園 昌江
　お菓子研究家。１９７４年鹿児島県生まれ。筑波大学卒業後、日本菓子専門学校で製菓の技術と理論を学ぶ。その後パティスリーで６年間修行。２００１年スイーツのポータルサイト「Ｓｗｅｅｔ　Ｃａｆｅ」を立ち上げ、幅広い視点でスイーツの情報を発信しながら、国内外のさまざまなお菓子を実際に食べ歩く中で、フランス菓子の魅力に惹かれる。２００７年より自宅でお菓子教室を主宰し、お菓子の歴史から素材の特徴まで深く学べるレッスンが評判を呼び、人気の教室となる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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