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書誌情報

書名

呪われた戊辰戦争 鎮魂なき150年    

著者名 星 亮一/著
出版者 さくら舎
出版年月 2018.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 南区民6113160060210/ホ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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星 亮一
2023
596.65 596.65
菓子 くり(栗)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001332800
書誌種別 図書
書名 呪われた戊辰戦争 鎮魂なき150年    
書名ヨミ ノロワレタ ボシン センソウ 
著者名 星 亮一/著
著者名ヨミ ホシ リョウイチ
出版者 さくら舎
出版年月 2018.12
ページ数 234p
大きさ 19cm
分類記号 210.61
分類記号 210.61
ISBN 4-86581-178-0
内容紹介 「なぜ我々が賊軍なのか!」 いまだに答えがでない会津の叫び。「官軍」を詐称した薩長土肥。戊辰戦争から150年、この戦争にどんな意味があったのか。会津と長州の和解なき歴史の汚点と深層に迫る。
著者紹介 1935年宮城県生まれ。日本大学大学院総合社会情報研究科博士課程前期修了。歴史作家。「奥羽越列藩同盟」で福島民報出版文化賞、「国境の島・対馬のいま」で日本国際情報学会功労賞を受賞。
件名 戊辰の役(1868)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 まるで栗そのものを食べているようなおいしさ!6つの「栗しごと」で味わう20の洋菓子+10の和菓子。
(他の紹介)目次 Prologue 栗しごと―仕込んでおいて長く楽しむ(栗の渋皮煮
栗の甘露煮
栗のペースト
栗ジャム
栗バター
パンと楽しむプチレシピ)
1 栗の洋菓子―リッチな気品が漂う(栗のラムケーキ
栗と和三盆糖のモンブラン
栗のマドレーヌ ほか)
2 栗の和菓子―ほっこり素朴な味わい(栗と抹茶の浮島
栗のどら焼き2種
栗蒸しようかん
栗の琥珀糖
栗きんとん
栗最中
栗粉もち
栗のきんつば
栗大福)
(他の紹介)著者紹介 下園 昌江
 お菓子研究家。1974年鹿児島県生まれ。筑波大学卒業後、日本菓子専門学校で製菓の技術と理論を学ぶ。その後パティスリーで6年間修行。2001年スイーツのポータルサイト「Sweet Cafe」を立ち上げ、幅広い視点でスイーツの情報を発信しながら、国内外のさまざまなお菓子を実際に食べ歩く中で、フランス菓子の魅力に惹かれる。2007年より自宅でお菓子教室を主宰し、お菓子の歴史から素材の特徴まで深く学べるレッスンが評判を呼び、人気の教室となる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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