蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
塩麴・酒粕・甘酒でつくる寺田本家のおつまみ手帖
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| 著者名 |
寺田 聡美／著
|
| 出版者 |
家の光協会
|
| 出版年月 |
2023.10 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
図書情報館 | 1310658131 | 596/ﾃ/ | ２階図書室 | 502 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001804941 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
塩麴・酒粕・甘酒でつくる寺田本家のおつまみ手帖 |
| 書名ヨミ |
シオコウジ サケカス アマザケ デ ツクル テラダ ホンケ ノ オツマミ テチョウ |
| 著者名 |
寺田 聡美／著
|
| 著者名ヨミ |
テラダ サトミ |
| 出版者 |
家の光協会
|
| 出版年月 |
2023.10 |
| ページ数 |
111p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-259-56773-6 |
| 内容紹介 |
創業350周年の造り酒屋「寺田本家」が、塩麴・酒粕・甘酒を使ったおつまみレシピを紹介します。塩麴と甘酒で作るノンアルコールドリンクや、デザートも収録。日本酒はもちろん、ワイン、ビールにも合う絶品レシピが満載。 |
| 著者紹介 |
江戸時代から続く千葉県香取郡神崎町の造り酒屋「寺田本家」23代目の次女。マクロビオティックを学び、カフェ勤務などを経て、家業を手伝い、「発酵暮らし研究所&カフェうふふ」をオープン。 |
| 件名 |
料理、麴かび、酒かす、甘酒 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
歴史の生き証人である「洋館」を直木賞作家・門井慶喜が読み解く。 |
| (他の紹介)目次 |
明治（泉布観
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大正（大阪市中央公会堂
晩香廬 青淵文庫
旧古河邸 ほか）
昭和（小笠原伯爵邸
駒井家住宅
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| (他の紹介)著者紹介 |
門井 慶喜
１９７１年群馬県生まれ。同志社大学文学部卒。２００３年に「キッドナッパーズ」で第４２回オール讀物推理小説新人賞を受賞。’１５年『東京帝大叡古教授』が第１５３回、翌’１６年『家康、江戸を建てる』が第１５５回直木賞候補に。同年、第３４回咲くやこの花賞（文芸その他部門）を受賞、『マジカル・ヒストリー・ツアー』で第６９回日本推理作家協会賞（評論その他の部門）。’１８年『銀河鉄道の父』で第１５８回直木賞を受賞する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
枦木 功
１９８０年福岡生まれ。奥村恵子氏に師事し、２００７年独立。雑誌、広告、カタログ撮影と並行して制作活動を続ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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