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書誌情報

書名

低温真空調理のレシピ 家庭料理の大革命 ストック編   

著者名 川上 文代/著
出版者 グラフィック社
出版年月 2019.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180511123596/カ/1階図書室50B一般図書一般貸出貸出中  ×

関連資料

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川上 文代
2019
140.4 140.4
心理学

書誌詳細

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タイトルコード 1008001392877
書誌種別 図書
書名 低温真空調理のレシピ 家庭料理の大革命 ストック編   
書名ヨミ テイオン シンクウ チョウリ ノ レシピ 
著者名 川上 文代/著
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
出版者 グラフィック社
出版年月 2019.7
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-7661-3314-1
内容紹介 55℃、66℃、77℃…。同じ温度で、まとめて低温調理! 忙しい日々も手作り絶品料理を堪能できるよう、ストックできる低温真空調理のレシピを紹介をする。
著者紹介 辻調理師専門学校卒業。「デリス・ド・キュイエール」開設。辻調理師学校外来講師、NHKきょうの料理講師としても活躍。著書に「高血圧を予防する減塩なのにおいしいレシピ」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 誰もが一度は感じたことがある「あのこと」はぜんぶ解明されています!この「心のバイアス」に気づいてる?へぇ、そうだったんだ…とっておきの心理分析が満載!
(他の紹介)目次 はじめに おかしな人間行動の「なぜ?」「どうして?」には名前がついています!
1章 その「心の働き」には、理由があります―つい、誰かに話したくなる!
2章 誰もが経験済みの「あの感覚」の正体!―実は、ちゃんとしたメカニズムがある!
3章 対人関係の「あるある」を大分析!―その現象、心理学でバッチリ説明できます
4章 心の強さは、どこから生まれるか―不安・プレッシャーは力に変えられる
5章 心理現象を知れば頭までよくなる?―モチベーションを左右しているもの
6章 行動・判断の裏に隠された心理―知っている・知らないの差は大きい!
おわりに…心理学は、やっぱり面白い
(他の紹介)著者紹介 内藤 誼人
 心理学者。立正大学客員教授。慶應義塾大学社会学研究科博士課程修了。専門は説得コミュニケーション(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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