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書誌情報

書名

きょうの一汁二菜 とびきりおいしいおかずと副菜、スープ、鍋もの100    

著者名 野口 真紀/著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2015.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 太平百合原2410257949596/ノ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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野口 真紀
2015
404 404
科学 思考

書誌詳細

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タイトルコード 1008000937436
書誌種別 図書
書名 きょうの一汁二菜 とびきりおいしいおかずと副菜、スープ、鍋もの100    
書名ヨミ キョウ ノ イチジュウ ニサイ 
著者名 野口 真紀/著
著者名ヨミ ノグチ マキ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2015.5
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-391-14661-5
内容紹介 トマトソースのハンバーグ、鶏の竜田揚げ、新じゃがのコロッケなど「うちの定番おかず」をはじめ、副菜、スープ、鍋もののレシピを紹介。一汁二菜おすすめ献立や市販の調味料を利用するたれ&ドレッシングのレシピも掲載。
著者紹介 料理雑誌の編集者を経て、料理研究家に。著書に「自慢の持ち寄りレシピ」「きょうのサラダ」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 わたしたちが暮らす世界は予測不可能なことの連続で、矛盾に満ちている。複雑な世界に生きながら、日々の生活で難しい判断を迫られ、意思決定をくだし、それに基づいて行動しなければならない。混乱を招く情報や、偽情報を前につまずくこともある。では、どうすれば、もっと客観的に物事を見られるのだろうか?複雑なものを分類して、うまく対処できるだろうか?本書では、作家・科学コメンテーターとしても人気の物理学者が、虹のしくみや相対性理論などを例に、「オッカムのかみそり」「洞窟の比喩」「インポスター症候群」「優越の錯覚」など、哲学的・心理学的なキーワードも駆使しながら、科学的な考えかたを日常に取り入れることを提案し、偏見をできるだけ取り除くこと、証拠に基づいた情報を集めることの重要さを説き、今よりもちょっとだけ科学的に考えて生きるために最良の8つのレッスンを提示している。「科学は政治とは違って、イデオロギーや信念体系ではない。ひとつのプロセスなのだ」
(他の紹介)目次 序章
第1章 真実と真実でないものをどう見分けるか
第2章 物事はもっと複雑だ
第3章 謎は大切にすべきもの、だが解くべきもの
第4章 理解できないことも、努力しだいで理解できる
第5章 証拠より意見を重視してはいけない
第6章 誰かの考えを批判する前に、自分の偏見を認識しよう
第7章 考えを変えることを恐れるな
第8章 現実を守るために立ち上がれ
終章
(他の紹介)著者紹介 アル=カリーリ,ジム
 イギリスの理論物理学者、作家、キャスター。サリー大学理論物理学教授。専門は核物理学、量子力学、量子生物学。BBCラジオおよびテレビで科学番組の司会者を務めるほか、科学コメンテーターとしてさまざまなメディアに登場している。英国王立協会のマイケル・ファラデー賞、スティーブン・ホーキング・メダルなど、数々の賞に輝く(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
桐谷 知未
 翻訳家。東京都出身、南イリノイ大学ジャーナリズム学科卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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