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書誌情報

書名

塩分早わかり いつも食べる量の塩分がひと目でわかる  FOOD&COOKING DATA  

著者名 牧野 直子/監修   女子栄養大学出版部/編
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2022.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 9013174934498.5/エ/図書室5A一般図書一般貸出貸出中  ×
2 新発寒9213111736498/エ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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鈴木 眞里子 日経PC21
2021
210.58 210.58
日本-歴史-幕末期 明治維新

書誌詳細

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タイトルコード 1008001651332
書誌種別 図書
書名 塩分早わかり いつも食べる量の塩分がひと目でわかる  FOOD&COOKING DATA  
書名ヨミ エンブン ハヤワカリ 
著者名 牧野 直子/監修
著者名ヨミ マキノ ナオコ
著者名 女子栄養大学出版部/編
著者名ヨミ ジョシ エイヨウ ダイガク シュッパンブ
版表示 第5版
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2022.2
ページ数 191p
大きさ 21cm
分類記号 498.55
分類記号 498.55
ISBN 4-7895-0227-6
内容紹介 日頃よく食べる食品の中で、塩分量が気になるもの約700点を選び、各食品について塩分など栄養データを表示。また、外食の際に役立つ人気メニューの栄養データ、家庭で料理する際の減塩のコツも掲載する。
件名 塩、栄養
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 第一線で活躍する専門家たちが、日々進化する研究動向について、「論点」ごとにわかりやすく解説!キーワードで読む全21章。幕末維新史研究の現在がわかる!
(他の紹介)目次 はじめに 幕末維新史人気の光と影
序章 研究の現在―幕末維新史研究の最前線―一般理解と乖離する時代像
第1部 「幕末」とはどのような時代なのか
第2部 ここまでわかった!朝廷・幕府・諸勢力
第3部 再検証!幕末維新史の転換点
第4部 「幕府の終焉」と「戊辰戦争」は自明だったのか?
終章 明治維新の評価―明治維新はどのように論じられてきたのか?
(他の紹介)著者紹介 町田 明広
 1962年、長野県出身。佛教大学文学研究科博士後期課程修了。博士(文学)。現在、神田外語大学教授、日本研究所所長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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