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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
新琴似 | 2013375387 | 599.3/ス/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
西岡 | 5013025282 | 599.3/ス/ | 大型本 | 7 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
東区民 | 3112453265 | 599/ス/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
旭山公園通 | 1213037573 | 599/ス/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
拓北・あい | 2311894006 | 599/ス/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 6 |
白石東 | 4211920253 | 599/ス/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001603738 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
RiCE Lifestyle for foodies No19(2021SUMMER) 特集餃子がご褒美 |
| 書名ヨミ |
ライス |
| 出版者 |
ライスプレス
|
| 出版年月 |
2021.7 |
| ページ数 |
140p |
| 大きさ |
30cm |
| 分類記号 |
596.05
|
| 分類記号 |
596.05
|
| ISBN |
4-909792-20-4 |
| 件名 |
食生活-雑誌、料理-雑誌 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
銀座の名店が、ご家庭で極上天ぷらを揚げるコツを大公開。作り方はプロセス写真を追ってご紹介するから、まるで動画みたいによく分かる! |
| (他の紹介)目次 |
第1章 野菜ときのこの天ぷら(野菜の天ぷら作り3つのコツ アスパラガス ほか) 第2章 魚介の天ぷら(魚介の天ぷら作り3つのコツ 車海老 ほか) 第3章 かき揚げ(かき揚げ作り3つのコツ 海老のかき揚げ ほか) 第4章 おかず天ぷら(野菜天ぷらの黄身酢がけ 白身魚の天ぷらのかぶら蒸し風 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
近藤 文夫 東京・銀座「てんぷら近藤」店主。東京生まれ。高校卒業後、東京・神田駿河台「山の上ホテル」に入り、和食・天ぷらの部門に配属。23歳で「てんぷらと和食 山の上」の料理長に抜擢、以後21年間務めた。1991年に独立し、「てんぷら近藤」を開店(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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