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書誌情報

雑誌名

詩学

巻号名 2006年11月号 第61巻 第10号
通番 00670
発行日 20061101
出版者 詩学社


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俳句-評釈

書誌詳細

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タイトルコード 2990600183471
巻号名 2006年11月号 第61巻 第10号
通番 00670
発行日 20061101
特集記事 現代詩における現代
出版者 詩学社

(他の紹介)内容紹介 かわいくて、おいしい。色とりどりの宝石たち。甘酸っぱさが一度食べたらクセになる。洋梨のタルト、キャロットケーキ、タルトタタン、レモンタルト、ファーブルトン、ゆずクッキー…。ジューシーで奥深い32のレシピ。
(他の紹介)目次 1 一台まるごと果物菓子(ウィークエンドシトロンティー
洋梨のタルト
キャロットケーキ ほか)
2 小さな果物菓子(ガトーバスク
あんバターと杏のダックワーズ
レモンタルト ほか)
3 定番の果物菓子(オランジェットガレットブルトンヌ
ゆずクッキー
モンブランカヌレ ほか)
(他の紹介)著者紹介 yuka*cm
 フードコーディネーター。日本菓子専門学校卒業。ケーキ店勤務やパウンドケーキ卸売の共同経営などを経て現在は企業へのレシピ開発やイベントへの登壇、カフェメニューや地方グルメの監修などで活躍中。インスタグラムでは地味菓子を中心に投稿。バスクチースケーキやカヌレのレシピが話題となり、現在は8.5万フォロワー。cottaオフィシャルパートナー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

1 現代詩における現代
2 【連載・詩の話絵の話】小柳玲子 素朴画の思い出
3 詩学ワークショップ・投稿篇
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