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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0119446771 | 230.5/グ/ | 1階図書室 | 35A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000813624 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
海賊と商人の地中海 マルタ騎士団とギリシア商人の近世海洋史 |
| 書名ヨミ |
カイゾク ト ショウニン ノ チチュウカイ |
| 著者名 |
モーリー・グリーン/著
|
| 著者名ヨミ |
モーリー グリーン |
| 著者名 |
秋山 晋吾/訳 |
| 著者名ヨミ |
アキヤマ シンゴ |
| 出版者 |
NTT出版
|
| 出版年月 |
2014.4 |
| ページ数 |
17,349p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
230.5
|
| 分類記号 |
230.5
|
| ISBN |
4-7571-4295-4 |
| 内容紹介 |
東地中海交易の覇者ギリシア商人は、正教徒だがオスマン帝国臣民との理由で、マルタ騎士団によるイスラーム教への聖戦の標的となった。ギリシア商人の艱苦奮闘を通して、近世地中海の姿を浮かび上がらせる。 |
| 著者紹介 |
米プリンストン大学歴史学部教授。博士。専門は近世ギリシア・地中海史。 |
| 件名 |
地中海諸国-歴史、海賊-歴史、マルタ騎士団、ギリシア-貿易-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
日本経済新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
かわいくて、おいしい。色とりどりの宝石たち。甘酸っぱさが一度食べたらクセになる。洋梨のタルト、キャロットケーキ、タルトタタン、レモンタルト、ファーブルトン、ゆずクッキー…。ジューシーで奥深い32のレシピ。 |
| (他の紹介)目次 |
1 一台まるごと果物菓子(ウィークエンドシトロンティー 洋梨のタルト キャロットケーキ ほか) 2 小さな果物菓子(ガトーバスク あんバターと杏のダックワーズ レモンタルト ほか) 3 定番の果物菓子(オランジェットガレットブルトンヌ ゆずクッキー モンブランカヌレ ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
yuka*cm フードコーディネーター。日本菓子専門学校卒業。ケーキ店勤務やパウンドケーキ卸売の共同経営などを経て現在は企業へのレシピ開発やイベントへの登壇、カフェメニューや地方グルメの監修などで活躍中。インスタグラムでは地味菓子を中心に投稿。バスクチースケーキやカヌレのレシピが話題となり、現在は8.5万フォロワー。cottaオフィシャルパートナー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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