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書名

今日のうどん　飽きないおいしさ65品　　　　

著者名 満留 邦子／著
出版者 成美堂出版
出版年月 2022.5

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1 厚別南8313219829596/ﾐ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 西野7213063220596/ﾐ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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麵通団／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001617575
書誌種別 図書
書名 アイヌ説話集　1888年の“幻の説話”　　　　
書名ヨミ アイヌ セツワシュウ　
著者名 B.H.チェンバレン／[編]
著者名ヨミ B H チェンバレン
著者名 J.バチェラー／[編]
著者名ヨミ J バチェラー
著者名 宮尾 慈良／編訳
著者名ヨミ ミヤオ ジリョウ
出版者 新典社
出版年月 2021.9
ページ数 196p
大きさ 21cm
分類記号 388.11
分類記号 388.11
ISBN 4-7879-5517-3
内容紹介 19世紀後半、イギリス人言語学者チェンバレンと聖公会の宣教師バチェラーが、アイヌの地に伝承される説話を採録した。2人の論文「アイヌの説話」「アイヌ民間伝承の標本」を日本語訳。チェンバレン著「アイヌ昔噺」も収録。
著者紹介 1850〜1935年。
件名 民話-北海道、アイヌ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 飽きないおいしさ６５品。
(他の紹介)目次 １　冷たいうどん（ぶっかけうどん
つけうどん）
２　温かいうどん（かけうどん
煮込みうどん）
３　ご当地うどん（秋田―稲庭うどん
山形―ひっぱりうどん
福岡―ごぼ天うどん
三重―伊勢うどん
埼玉―すったてうどん　ほか）
(他の紹介)著者紹介 満留 邦子
　料理研究家、管理栄養士。書籍や雑誌、新聞の連載、「あさイチ」、「キユーピー３分クッキング」などのテレビ番組出演、企業のレシピ・商品開発、料理教室など食に関するさまざまなシーンで活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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