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書名

オードブル教本　　　　　

著者名 坂田 阿希子／著
出版者 東京書籍
出版年月 2021.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 南区民6113206764596/ｻ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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得田 之久／ぶん… 【カマキリ】 カマキリ
七尾　純／文 【カマキリのかんさつ】 カマキリのかんさつ
栗林 慧／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001627377
書誌種別 図書
書名 オードブル教本　　　　　
書名ヨミ オードブル キョウホン　
著者名 坂田 阿希子／著
著者名ヨミ サカタ アキコ
出版者 東京書籍
出版年月 2021.11
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-487-81499-2
内容紹介 ハムとジャムのカナッペ、アボカドとコーンのサラダ、豚肉のリエット、小さいオニオングラタンスープ…。定番から挑戦したい一品まで、オードブルのレシピを収録する。おいしさの基本となるソースやブイヨンの作り方も掲載。
著者紹介 フランス料理店やフランス菓子店での経験を重ねたのち、料理研究家として独立し、テレビやラジオ、書籍、雑誌などで活躍。「洋食KUCHIBUE」オーナーシェフ。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 全世界でおよそ２４００種、日本に１５種ぐらいいるカマキリは、昆虫界の知られざる人気者だ。大きな鎌（カマ）と大きな目玉、ちょっかいを出すと、怒って威嚇のポーズを見せるのも可愛らしい。天性のハンターであり、擬態も大得意。会話ができるのは猫に似ている。４５年来カマキリ大好きの著者が、これまで撮りためた世界のカマキリ７０種を写真と文で紹介。
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(他の紹介)著者紹介 海野 和男
　１９４７年東京生まれ。昆虫を中心とする自然写真家。東京農工大学の日高敏隆研究室で昆虫行動学を学ぶ。アジアやアフリカで昆虫の擬態写真を長年撮影。著書『昆虫の擬態』は１９９４年、日本写真協会年度賞受賞。日本自然科学写真協会会長、日本動物行動学会会員など。海野和男写真事務所主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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