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書誌情報

書名

モダン・ベトナミーズ     

著者名 鈴木 珠美/著
出版者 KTC中央出版
出版年月 2021.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310515455596.22/ス/2階図書室505一般図書貸出禁止在庫   ×

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関口 宏 保阪 正康
2017
M101 M101

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001603427
書誌種別 図書
書名 モダン・ベトナミーズ     
書名ヨミ モダン ベトナミーズ 
著者名 鈴木 珠美/著
著者名ヨミ スズキ マスミ
出版者 KTC中央出版
出版年月 2021.7
ページ数 125p
大きさ 26cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-87758-822-9
内容紹介 東京・西麻布のベトナム料理店「kitchen.」のオーナーシェフによるレシピ集。鶏肉のフォー、香菜蕎麦、ムール貝のハーブ蒸しなど、ベーシックな料理からストリートフードまで、既存のイメージを刷新するレシピが満載。
著者紹介 ベトナム料理店kitchen.オーナーシェフ。著書に「越南勉強帖」「ベトナムおうちごはん」「野菜料理の新しい味」など。
件名 料理(ベトナム)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「エプロンメモ」は、1954年に雑誌『暮しの手帖』ではじまり、70年を迎えようとする現在も続く大人気連載です。衣食住のこと、子どものこと、人とのお付き合い、身体のことなど、ちょっとした工夫で、暮らしが少しでも便利に、楽しく、すてきになるようにと続けています。歳時記のようにも、小さなお話としても楽しめる一冊です。
(他の紹介)目次 早春の章
春の章
初夏の章
夏の章
秋の章
冬の章


内容細目表

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